Soto Ayam Kampung

Aulia Ninda
Aulia Ninda @auliahryn
Yogyakarta - Ponorogo

Soto seger by lia

Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan pokok :
  2. 1/2 kgayam jawa
  3. bumbu halus :
  4. 8 butirbawang merah
  5. 5 butirbawang putih
  6. 1/2 sdtjinten
  7. 1 bhpala
  8. 4 buahcengkeh
  9. 1ujung kuku kayu manis
  10. 1 cmkunyit
  11. 1 cmjahe
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 5 butirkemiri
  15. campuran tumis :
  16. 3 lmbrdaun salam
  17. 2 lmbrdaun jeruk
  18. 1 btgsereh
  19. 4 irislengkuas
  20. bahan pelengkap :
  21. sesuai seleradaun bawang
  22. sesuai selerakubis
  23. sesuai selerabihun
  24. kentang goreng iris tipis sesuai selera
  25. sesuai seleratauge
  26. sesuai selerajeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Masukan ke dalam kuah mendidih -+ satu panci ukuran sedang (supaya mengkaldu)

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Siapkan juga bahan untuk campuran tumis.

  3. 3

    Setelah halus, tumis bersama campuran tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukan bumbu halus yg sudah di tumis ke dalam kuah ayam tersebut. Biarkan merasuk, beri gula, garam, penyedap rasa, kemudian koreksi rasa.

  5. 5

    Setelah pas angkat ayam2 yg sudah di tercampur bumbu beberapa untuk di goreng sebagai ayam suwir.

  6. 6

    Siapkan semua bahan pelengkap.

  7. 7

    Soto seger siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aulia Ninda
Aulia Ninda @auliahryn
pada
Yogyakarta - Ponorogo

Komentar

Resep Serupa