Pastelitos Sin Tacc

Lucre Sin Tacc
Lucre Sin Tacc @lucrebarilari2021

Es rápida, simple y son riquísimos! #CocinaCriolla

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Ingredientes

40 min
12/15 raciones
  1. 100 grMaicena
  2. 100 grfécula de mandioca
  3. 50 grleche en polvo
  4. 1 cucharaditagoma xántica
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 cucharaditapolvo para hornear
  7. 75 grmanteca
  8. 1huevo
  9. 50 ccagua

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Mezclar bien todos los ingredientes secos. La maicena, mandioca, leche en polvo, goma xántica, sal y polvo de hornear.

  2. 2

    Agregar la manteca a temperatura ambiente a incorporar el huevo. Mezclar bien.

  3. 3

    Agregar el agua de a poco hasta que quede una masa firme.

  4. 4

    Estirar la masa (yo me ayudo con la fécula de mandioca para que no se pegue en mis manos ni en el palo de amasar) y hacer dobleces y volver a estirar por lo menos 5 veces.

  5. 5

    Estirar la masa bien finita y cortar cuadrados de 8cm por 8 cm aprox. Pueden ser un poco más chicos y quedan riquísimos.

  6. 6

    Disponer membrillo o batata en el cuadrado y ponerle la capa de arriba mojando previamente los bordes con agua.

  7. 7

    Freír en abundante aceite por ambos lados.

  8. 8

    Una vez retirados del aceite ponerles almíbar y disfrutar ;-)

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