Ayam Betutu Ala Mbak Ida

Salah satu penulis wanita favorit saya di Cookpad adalah Chef @devinahermawan, karena resep-resepnya menggugah selera. Sudah ada beberapa resepnya yang saya cooksnap dan hasilnya memuaskan. Hari ini saya cooksnap resep ayam betutu. Saya hanya memasak 1/2 resep. Tapi di sini, saya tulis ulang sesuai takaran resep aslinya. Citarasa ayam betutu ini enak, bumbunya meresap. Sepertinya saya terlalu halus memblender bumbu, sehingga tampilan bumbunya kurang bertekstur. Ini menjadi koreksi buat saya pribadi, lain kali sebaiknya pakai chopper buat menggiling bumbu supaya masih ada tekstur bumbunya. Tapi percayalah ini enak banget. Saya juga hanya membuat sambal matah sebagai pelengkap, saya skip sambal terasi.#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor

Saya sudah lama ingin masak ayam betutu, ternyata bumbunya lengkap, dan saya coba resep dari JTT (Just Try and Taste) untuk #BikinRamadanBerkesan day 6.

Sudah beberapa kali coba masak ayam betutu. Biasanya pake cara yg smua bumbu rempahnya dicacah. Ini versi simple dan malas ala saya, tp soal rasa tetep ga kalah sama versi bumbu cacah. Kali ini saya pake ayam broiler dan tanpa isian daun singkong. Yuk cobain bikin untuk menu istimewa minggu ini!

Bumbu betutu biasa digunakan untuk menu ayam betutu di daerah tinggal saya.Bumbu ini bisa digunakan untuk aneka menu lainnya walaupun aslinya bumbu ini diperuntukkan untuk ayam atau itik saja.Bumbu betutu cooksnap resep mbak @nathasya_kitchen sebagai salah satu bahan untuk membuat menu Lawar Kacang Panjang.Saya tuliskan di bawah ini bahan dan takaran sesuai resep asli, saya hanya membuat sedikit saja jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing masing ya bunds.#Cookpadcommunity_bali#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#Tim_GenkPeda

Bumbu berwarna sedikit kekuningan yang satu ini tentu sudah tak asing lagi bagi para pecinta Kuliner khas "Pulau Dewata " ini."Ya, benar sekali "Ayam Betutu!" kali ini saya ajak para sobatku untuk membuat "Bumbu Ayam Betutu." "Selamat mencoba!"

Sekarang gak usah jauh² ke Bali kalo cuman pengen ayam betutu...masak sendiri juga bisa 🙂Recook resepnya mba @xanderskitchen beneran juwara ayam betutu-nya 👍

Saya asli solo tp merantau dibekasi ikut suami,,utk mengisi waktu saya iseng2 jualan ayam betutu dan alhamdulillah laris manis hehe dan saya ingin berbagi resep disini..hehe

Source : Lingnie SuswantiNgebakso nya #CookpadCommunity_Malang kembali hadir dengan mendatangkan mbak Lingnie Suswanti yang asli orang Bali. Beliau sharing tentang cara membuat ayam betutu, asal usul dan peruntukannya di Bali.Aslinya ayam betutu dibuat dengan menggunakan 2 macam bumbu, yaitu base genep dan base wangen. Namun karena base wangen bumbu rempahnya hanya ada di bali (sprt cengkeh, kulit jeruk purut, merica hitam, jangu, bangle, tabia bun dan kemenyan) maka terkadang banyak resep ayam betutu hanya menggunakan bumbu base genep saja. Uniknya saat masakan ayam betutu diperuntukkan bagi alat sembahyang maka yang memasak adalah kaum lelakinya.Saya terus terang sudah 2 kali mencicipi yang namanya ayam betutu namun belum pernah mengulik resepnya... ternyata sangat penuh cita rasa rempah-rempah yaa... pantesan enaaak banget ayam betutu ini. Intinya saat membuat ayam betutu ini ga boleh pelit bumbu harus berani banyak pakai supaya maknyuss hasilnyaaa...#PejuangGoldenApron3#BromoBarengNathasyasKitchen#BromoColam#Colam_KembalikanBaliku#CookpadCommunity _Malang#MingguKe_33

9 Juni 2018, #26#BikinRamadanBerkesanSudah lama pengen bikin ini, baru kesampaian.Sebenernya bumbunya mirip ayam bumbu rujak di Jawa, tapi ketambahan kencur disini.Resep dr mb Nur Sabatiana, tp saya sesuaikan stock yg ada, pake ayam pejantan & jumlah cabe saya kurangi krn anakku nggak kuat pedas😋

Awalnya bosan ayam ga jauh dari d goreng, masak kecap. Lalu mikir di apa yaaa. Inget ibu mertua pernah bikin ayam betutu, dicoba deh bikin sendiri. Mengingat suami juga lahir di Bali. Hehe.. alhamdulillah lumayan lah berhasil.

#PekanInspirasiResep kedua untuk #Pekan_Bali kali ini adalah Ayam Betutu. Resep Bumbu dasar saya gunakan Resep dari Ibu @xanderskitchen. Terimakasih untuk Resepnya 😊🙏🙏.Tapi ada sedikit penambahan di Bumbu tabur, karena awalnya kehabisan bumbu juga serai. Lalu Ketika ayam sudah matang, baru dapat bumbunya. Akhirnya Saya iris lalu tumis baru ditaburkan ke Ayam. Keistimewaan Ayam betutu ini, rasanya benar2 berempah. Karena bumbu dapur semua diiris halus.#Pekan_Bali#PekanInspirasi#jelang_ramadan#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bekasi#SiapRamadan#minggukeenambelas

Resep betutu dr org tua yg asli bali :)Lbh cantik kalau pk ayam nya 1ekor utuh tp kmrn sy uda terlanjur di belah 2 hehehEnakk sekali resep nya bumbu nya gurih berasa rempah nya dan wangiiii :)