Nila Santan Pedas with extra kemangi

Rita Mustika
Rita Mustika @ritamustikaa
From Lampung to Jogjakarta, And now stay at Bogor City

Dapet ikan nila tiga potong dari temen, bingung mau dibikin apa... Jadilah nila kuah santan pedas ala anak kost.. Yg bikin makin endeus adalah kemangi dan kuah pedasnya jadi satu, MANTAP!!! hehee

Nila Santan Pedas with extra kemangi

3 orang berencana membuat resep ini

Dapet ikan nila tiga potong dari temen, bingung mau dibikin apa... Jadilah nila kuah santan pedas ala anak kost.. Yg bikin makin endeus adalah kemangi dan kuah pedasnya jadi satu, MANTAP!!! hehee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4-6 porsi
  1. 3nila ukuran besar (potong jadi 2 atau 3 bagian)
  2. Bumbu ulek:
  3. 6 buahbawang merah
  4. 4 buahbawang putih
  5. 6cabe rawit merah
  6. 10cabe rawit hijau
  7. 3 buahkemiri
  8. secukupnyaKetumbar
  9. Bumbu digeprek:
  10. 2 ruas jarilengkuas
  11. 3 buahserai
  12. 1,5 ruas jarijahe
  13. Tomat 1 buah, iris
  14. Air
  15. Santan kara 2 (yg bungkusnya segitiga)
  16. 2 buahdaun salam
  17. daun kemangi
  18. secukupnyagaram
  19. secukupnyagula
  20. penyedap rasa (sesuai selera)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam lalu goreng sampai matang.

  2. 2

    Selagi menggoreng ikan, siapkan bumbu ulek kemudian ulek sampai halus

  3. 3

    Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, bumbu geprek dan daun salam. Sampai matang.

  4. 4

    Tambahkan air. Aduk bumbu. Masukkan ikan dan tunggu hingga hampir mendidih

  5. 5

    Masukkan santan, tomat, daun kemangi. Tambahkan garam, gula, penyedap. Sambil diaduk

  6. 6

    Koreksi rasa dan tunggu hingga mendidih, kemudian angkat.

  7. 7

    Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rita Mustika
Rita Mustika @ritamustikaa
pada
From Lampung to Jogjakarta, And now stay at Bogor City
Pecinta makan olahan sendiri heheAnak kosan yang suka eksperimen sama dapur, dan teman-teman sebagai tester nya sebelum di post disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa