Donat Dadakan (Tanpa Ulen)

Kiki Wahyu Dewanti
Kiki Wahyu Dewanti @kawede
Sidoarjo - Jawa Timur

Kenapa donat dadakan? Karena bikinnya selalu dalam keadaan yang mendadak. Mendadak pengen dan mendadak bikin 😁😁

Donat Dadakan (Tanpa Ulen)

Kenapa donat dadakan? Karena bikinnya selalu dalam keadaan yang mendadak. Mendadak pengen dan mendadak bikin 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grTepung Terigu (saya segitiga biru)
  2. 100 mlAir Hangat (jangan terlalu panas agar ragi tidak mati)
  3. 3 sdmGula
  4. 1 sdtRagi (saya pakai saf)
  5. 27 grSusu Bubuk
  6. 2 1/2 sdmMentega/Margarin
  7. 2 butirKuning Telor
  8. Topping :
  9. SecukupnyaGula Halus
  10. SecukupnyaKeju (Parut)
  11. SecukupnyaNutella

Cara Membuat

  1. 1

    Campur air hangat dengan gula dan ragi. Aduk sampai tercampur rata. Tutup dan diamkan selama 5 menit. Apabila air berbusa maka itu tanda bahwa ragi hidup maka proses selanjutnya dapat dilanjutkan (note : air nanti mengembang dan bertambah)

  2. 2

    Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan kuning telor, aduk rata kembali

  3. 3

    Setelah bahan kering telah tercampur rata masukkan air ragi (langkah 1) sedikit demi sedikit sambil diratakan (bisa jadi air ragi tidak terpakai semua). Campur sampai adonan menggumpal dan memiliki tekstur yang pas (tidak terlalu lembek dan keras).

  4. 4

    Setelah tekstur adonan sudah pas tambahkan mentega/margarin. Campur rata. Uleni sebentar, tidak diuleni juga tidak apa-apa.

  5. 5

    Diamkan adonan dan tutupi dengan kain bersih selama 25-30 menit (tips : saya taruh diatas tutup magic com agar lebih cepat mengembang)

  6. 6

    Setelah 30 menit buka adonan. Tinju/kempeskan adonan yang mengembang. Bagi rata dan cetak (jangan lupa beri sedikit tepung agar tidak lengket). Karena saya tidak punya cetakan, saya cetak menggunakan gelas dan bolongi dengan mulut botol air mineral

  7. 7

    Diamkan kembali adonan yang telah dicetak selama 10 menit agar lebih mengembang

  8. 8

    Goreng dengan api kecil (paling kecil) dengan minyak goreng agak banyak (sampai separuh adonan terendam). Jangan dibolak balik agar donat tidak menyerap banyak minyak. Bila satu sisi sudah matang balik ke sisi satunya

  9. 9

    Angkat. Diamkan sebentar

  10. 10

    Beri toping sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki Wahyu Dewanti
pada
Sidoarjo - Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa