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Ingredientes

  1. --- Relleno:
  2. 2queso crema de 200 gramos
  3. 1 tarrocrema de leche
  4. 3huevos
  5. 1 tazaazúcar (200 gramos aprox)
  6. 3 cucharaditasesencia de vainilla
  7. 1/4frambuesas, en lo posible frescas
  8. 1mermelada de frambuesa
  9. --- Para la masa:
  10. 1 tazaharina
  11. 125 gramosmantequilla
  12. 1huevo
  13. 1/2 tazaazúcar (100 gramos aprox)

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar preparamos la masa que será la base del cheesecake, para ello en un bol juntar todos los ingredientes indicados para la masa, recomiendo para una mejor mezcla de los ingredientes derretir la mantequilla antes de batir todo, esto permitirá que sea más fácil.

  2. 2

    Una vez la mezcla este homogénea esparcir sobre un molde, como muestra la imagen.

  3. 3

    Ahora llevar al horno pre-calentado a 180 grados por 15 minutos, una vez cumplido el tiempo retirar del horno y esperar a que se enfríe.

  4. 4

    Para la preparación del relleno, juntar todos los ingredientes en un bol y batir hasta homogeneizar la mezcla.

  5. 5

    Una vez logrado lo anterior, verter en el molde sobre la masa antes preparada y llevar al horno pre-calentado a 180 grados por 40 minutos.

  6. 6

    Una vez cumplido el tiempo de cocción, esperar a que se enfríe y luego de eso cubrir todo con la mermelada de frambuesa y las frambuesas frescas, llevar al refrigerador por al menos unas 4 horas, y a disfrutar 😋😋😋😋

  7. 7

    Tips: es recomendable pasar por un colador la mermelada para extraer todo el líquido extra y dejar lo más sólido de la mermelada, esto impedirá que se derrame nuestro cheesecake al momento de servir. Ideal acompañar con un buen café expreso.

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Cocinar hoy
Rodrigo Fuentes Valenzuela
santiago

Comentarios (4)

Ale Salgado
Ale Salgado @cook_112162392
no me gustó para nada la receta, parece cualquier cosa menos un cheescake

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