Sop Iga Sapi (pedas)

azizah rahmawati
azizah rahmawati @masakan_azze
Bekasi

Ceritanya suami pengen makan sop kambing yang kaya di RM yg terkenal seujung harapan..tp klo makan cuma seporsi kurang katanya..jd nyuruh istrinya buat..kambingnnya diganti iga sapi aja katanya..oke lah dieksekusi..ini sopnya pedes ya kuahnya karna cabenya dimasukkin sekalian di kuahnya biar lebih mirip ama yg ono noh..hehehe

Sop Iga Sapi (pedas)

Ceritanya suami pengen makan sop kambing yang kaya di RM yg terkenal seujung harapan..tp klo makan cuma seporsi kurang katanya..jd nyuruh istrinya buat..kambingnnya diganti iga sapi aja katanya..oke lah dieksekusi..ini sopnya pedes ya kuahnya karna cabenya dimasukkin sekalian di kuahnya biar lebih mirip ama yg ono noh..hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramiga sapi,potong sesuai selera
  2. 1 buahwortel potong potong
  3. 1 buahtomat,potong dadu
  4. 1 batangdaun bawang cincang halus
  5. 2 batangseledri cincang halus
  6. 1 sasetmasako rasa sapi
  7. 1 buahjeruk limo
  8. 2 buahbawang merah iris tipis
  9. bumbu yang dihaluskan
  10. 5 buahbawang putih
  11. 6 buahbawang merah
  12. 3 cmjahe
  13. 1/2 bagianbuah pala
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  16. secukupnyagaram,gula pasir
  17. bahan lainnya
  18. 2 butirkapulaga
  19. 3 butircengkeh
  20. 2 lembardaun salam
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 1 batangserei,potong kecil dan memarkan
  23. secukupnyabawang goreng untuk taburan
  24. 5 buahcabe rawit+5 buah cabe rawit hijau+2 buah cabe merah uleg

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan,

  2. 2

    Rebus iga hingga kotorannya mengapung lalu tiriskan dan rebus lagi iga (bersama sereh,daun salam,daun jeruk,kapulaga,cengkeh) hingga mendidih dan mengeluarkan kaldunya.

  3. 3

    Tumis bawang merah iris hingga layu dan tambahkan bumbu halusnya tumis hingga wangi dan matang..tambahkan cabe uleg dan tumis sebentar lalu tuang tumisan bumbu kedalam air rebusan iga. Aduk rata dan masukkan wortel masak hingga wortel empuk.tambahkan kaldu bubuk dan koreksi rasa.jika sudah pas masukkan irisan tomat dan daun bawang.matikan kompor

  4. 4

    Sajikan iga beri taburan bawang goreng dan sedikit perasan jeruk limo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
azizah rahmawati
azizah rahmawati @masakan_azze
pada
Bekasi
IG: @masakan_azzei love cooking,..bukan maksud untuk pamer masakan..resep yang saya tampilkan hasil googling,tanya sana tanya sini,..dan kusesuaikan sama seleraku..#bukanmaksudmeniruHanya untuk menyimpan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa