清香檸檬糖霜磅蛋糕 ~ Lemon Pound Cake

ivy
ivy @cook_6827670

午餐吃完了吧!
要不要來份甜點呢?
自家製檸檬蛋糕最貼心
而且檸檬清香好迷人
我最喜歡的蛋糕之一呀 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/03/lemon-pound-cake.html

清香檸檬糖霜磅蛋糕 ~ Lemon Pound Cake

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預備食材

  1. 低筋麵粉 120 g
  2. 糖粉 100 g
  3. 無鹽奶油 120 g
  4. 無鋁泡打粉 1/4 匙
  5. 全蛋 1 個
  6. 蛋黃 1 個
  7. 檸檬皮 2 個
  8. 檸檬汁 1 大匙
  9. 檸檬糖霜 :糖粉 50 g
  10. 檸檬糖霜 :檸檬 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    準備工作 : * 檸檬先刮檸檬皮再擠汁 * 麵粉和泡打粉混合再過篩 * 奶油放室溫至軟 * 烤箱先用180度預熱

  2. 2

    無鹽奶油用打蛋器打至稍微發白

  3. 3

    糖粉分三次加入拌勻

  4. 4

    蛋也分二次加入, 待奶油把蛋汁吸收後再加另一顆拌勻

  5. 5

    檸檬皮和檸檬汁也加入拌勻

  6. 6

    已過篩的麵粉分三次拌入奶油糊中拌勻

  7. 7

    把麵糊倒到模子中抹平, 即可送入烤箱, 烤50分鐘, 先烤30分鐘拿出, 從蛋糕中間劃一刀, 再送入烤箱繼續烤, 這樣烤好後就會有磅蛋糕特有的裂紋

  8. 8

    烤蛋糕時可以來準備糖霜, 把糖粉加入檸檬汁拌勻即可

  9. 9

    待蛋糕烤好放涼後即可把檸檬糖霜淋在蛋糕上, 再放半天即可食用

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