檸檬鳳梨磅蛋糕 ~ Lemon Pineapple Pound Cake

ivy
ivy @cook_6827670

春天快到了
又是烤蛋糕的季節
因為水果又甜又便宜
您也來烤一個吧~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/03/blog-post_1.html

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預備食材

6人份
  1. 低筋麵粉 120 g
  2. 糖粉 100 g
  3. 無鹽奶油 120 g
  4. 無鋁泡打粉 1/4 匙
  5. 全蛋 2 個
  6. 蛋黃 1 個
  7. 鳳梨 2 片
  8. 檸檬皮 1 個
  9. 檸檬汁 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    準備工作 : * 檸檬先刮檸檬皮再擠汁 * 鳳梨片切小丁, 再把水份擠乾 * 麵粉和泡打粉混合再過篩 * 奶油放室溫至軟 * 烤箱先用180度預熱

  2. 2

    無鹽奶油用打蛋器打至稍微發白

  3. 3

    糖粉分三次加入拌勻

  4. 4

    蛋也分三次加入, 待奶油把蛋汁吸收後再加另一顆拌勻

  5. 5

    把檸檬皮和檸檬汁加入拌勻

  6. 6

    已過篩的麵粉分三次拌入奶油糊中拌勻

  7. 7

    先把一半份量的麵糊加入模子中抹平

  8. 8

    再灑上鳳梨丁, 均勻的灑遍

  9. 9

    再把另一半的麵糊加入抹平, 即可送入烤箱, 烤50分鐘, 先烤30分鐘拿出, 從蛋糕中間劃一刀, 再送入烤箱繼續烤, 這樣烤好後就會有磅蛋糕特有的裂紋

  10. 10

    趁熱享用 但放一天後再享用會更美味哦 ~

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愛吃/ 愛玩/ 愛亂煮
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