Mi Ayam Ceker Pangsit Homemade

AK Prasasti
AK Prasasti @sastisasti

Dari dulu, saya dan pacar ( sekarang suami ) pencinta mi ayam berat, rela deh jalan jauh buat nyobain mi ayam yang enak. Cita cita kalo udah punya dapur sendiri pengen bikin mi ayam sendiri. And this is it.... Kata suami sih ga kalah sama mi ayam terenak yg dijual sama abang abang 😀😀😳

Mi Ayam Ceker Pangsit Homemade

Dari dulu, saya dan pacar ( sekarang suami ) pencinta mi ayam berat, rela deh jalan jauh buat nyobain mi ayam yang enak. Cita cita kalo udah punya dapur sendiri pengen bikin mi ayam sendiri. And this is it.... Kata suami sih ga kalah sama mi ayam terenak yg dijual sama abang abang 😀😀😳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusmi urai burung dara
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. 1/4 kgdaging ayam
  4. 1 ikatcaisim
  5. 4 batangdaun bawang
  6. 1 batangserai
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 sdmkecap asin
  10. secukupnyakecap manis
  11. 1 sachetkaldu ayam bubuk siap pakai
  12. secukupnyagula pasir
  13. secukupnyagaram
  14. bumbu halus
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 sdmketumbar
  19. 4 butirkemiri
  20. 1 sdmlada
  21. 8 butirbawang merah
  22. 4 butirbawang putih
  23. pelengkap
  24. 1 batangdaun bawang iris tipis
  25. sesuai selerabawang goreng
  26. secukupnyakeripik pangsit
  27. sesuai seleracabe rawit uleg

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker dan daging ayam sampai empuk. Setelah empuk suwir atau potong daging ayam sesuai selera. Jangan buang air kaldu rebusan ayam.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk. Tumis hingga wangi

  3. 3

    Masukkan daun bawang ke dalam tumisan bumbu halus, hingga layu

  4. 4

    Masukkan daging ayam yg sudah disuwir dan ceker, tuang kaldu dari rebusan ayam tadi.

  5. 5

    Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan kaldu ayam instan secukupnya. Koreksi rasa.

  6. 6

    Tunggu hingga bumbu meresap ke daging ayam dan ceker.

  7. 7

    Rebus mi urai burung dara kurang lebih 3menit dan rebus caisim.

  8. 8

    Tata mi, caisim dan ceker dimangkok, tambahkan keripik pangsit, daun bawang, saus sambal, dan kuah sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AK Prasasti
AK Prasasti @sastisasti
pada
amateur chef for my family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa