Bubur Ayam Seadanya
Semalam ada yang ngidam bubur, tapi orangnya di Singapur. Karena dia ribut aja, "Pengen bubur pengen bubur", akhirnya kok saya pengen bubur juga. Yaudah bikin aja dengan bahan di dapur.
Bubur ini dibuat pakai bahan seadanya. Kebetulan ada stok emping juga. Tidak punya kacang kedelai jadi saya ganti pakai biji labu (pumpkin seed). Karena tidak punya teri, saya ganti pakai ebi kering. Bawang gorengnya agak gosong sih, dibuat sendiri dari bawang merah gede-gede di toko lokal. Kebetulan ayam yang dipakai adalah sisa punggung dan dada yang saya taruh di freezer ketika bikin soto minggu lalu. Ayamnya tidak saya goreng karena kelamaan
Bubur Ayam Seadanya
Semalam ada yang ngidam bubur, tapi orangnya di Singapur. Karena dia ribut aja, "Pengen bubur pengen bubur", akhirnya kok saya pengen bubur juga. Yaudah bikin aja dengan bahan di dapur.
Bubur ini dibuat pakai bahan seadanya. Kebetulan ada stok emping juga. Tidak punya kacang kedelai jadi saya ganti pakai biji labu (pumpkin seed). Karena tidak punya teri, saya ganti pakai ebi kering. Bawang gorengnya agak gosong sih, dibuat sendiri dari bawang merah gede-gede di toko lokal. Kebetulan ayam yang dipakai adalah sisa punggung dan dada yang saya taruh di freezer ketika bikin soto minggu lalu. Ayamnya tidak saya goreng karena kelamaan
Cara Membuat
- 1
Buat bubur terlebih dahulu. Saya menggunakan rice cooker. Cuci beras, tambah air, jangan lupa garam dan aduk rata. Kalau ingin agar lebih wangi, tambah selembar daun salam.
- 2
Panaskan panci dengan air untuk rebusan kuah bubur.
- 3
Goreng emping terlebih dahulu. Iris tipis bawang merah lalu goreng. Fungsinya agar emping tidak kena sisaan bawang goreng.
- 4
Sangrai biji labu dan ebi kering, lalu kemiri, ketumbar, dan terakhir jahe yang sudah dimemarkan terlebih dahulu.
- 5
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri lalu jahe yang sudah disangrai. Boleh tambah garam agar mudah diuleg.
- 6
Memarkan batang sereh. Panaskan penggorengan dengan api kecil-sedang, masukkan minyak, lalu tumis sereh, salam, daun jeruk sampai wangi. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi.
- 7
Pindahkan tumisan bumbu ke panci yang sudah berisi air panas. Masukkan ayam dan tunggu sampai ayam matang dan mengeluarkan kaldu.
- 8
Tambahkan bubuk kunyit, lada, pala, jinten, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa. Biarkan mendidih hingga semua bumbu meresap ke ayam (15-20 menit).
- 9
Sambil menunggu, potong-potong seledri dan daun bawang.
- 10
Cek nasi yang matang, aduk-aduk. Jika konsistensi bubur yang diinginkan belum tercapai, tambah lagi air. Saya sendiri suka bubur yang tidak terlalu cair. Masih kental tapi lembut.
- 11
Ambil bubur letakkan di mangkok. Letakkan ayam di mangkok, boleh disuwir-suwir. Tuang kuah bubur. Tabur seledri, daun bawang, biji labu, daun bawang, dan emping terakhir. Tambah sambel sendiri kalau punya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur Ayam Seadanya Bubur Ayam Seadanya
Pengen makan yang hangat tapi gak ribet pas memasaknya, karena saya malas ruwet 😅 Dan kita akan memakai kecanggihan Gadget dapur untuk mempersingkat waktu masak ya Bun...😊 tapi jangan khawatir Blender tidak akan mengurangi rasa dan makna nya 😉
-
Bubur ayam seadanya Bubur ayam seadanya
Aku udah lama banget gak makan bubur, berhubung di cikarang jarang liat tukang bubur lewat rumah jadilah aku bikin bubur sendiri dengan bahan seadanya di kulkas
-
Bubur ayam seadanya Bubur ayam seadanya
Dingin" bikin bubur ayam, biar pas papa pulang kantor makanya yg anget" hehehe
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Tetiba pengen bubur ayam. Tapi di perumahan sudah sejak lama nggak ada tukang bubur yang lewat.Bikin sendiri ajalah dari memPHP diri sendiri. 😁Cus ke dapur. Bikin bubur ayam yang praktis aja. Untuk buburnya saya bikin dari nasi, jadi nggak kelamaan masaknya. Untuk kuahnya saya masak kuah kuning, biar gurih, karena ternyata stok daging ayam habis, tinggal dikit, untung masih punya kaldunya.#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang#Godateflon_minggu36#MasakAsyik
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Pagi-pagi sehabis hujan turun, pengen bikin bubur ayam buat sarapan. Alhamdulillaah tidak seribet yg kukira. Untuk kuah aku pakai kuah soto dan toping suka-suka, yang ada aja hehe. Enak kalau ditambah cakwe dan kerupuk. Hmm.. yummy
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Hari senin anak-anak pada pilek, emak juga kurang enak badan, mau gak mau harus masak juga, dipilihlah menu bubur ayam aja, alhamdulillah kaka mau bubur ayamnya dibawa bekal juga, untuk memasak bubur ini, airnya tergantung dari beras masing-masing ya, jika dirasa masih belum menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan bisa ditambahkan air panas secukupnya.Untuk bubur, saya masak terakhir setelah masak kuah kuning, dan bahan pelengkapnya lainnya disiapkan / dimasak bersamaan dengan memasak bubur, supaya buburnya masih panas.Untuk kaldu ayam biasa semuanya untuk masak kuah kuning atau semuanya untuk memasak bubur, jika kaldu ayam untuk kuah kuning, memasak buburnya menggunkan air biasa, bisa juga kaldunya sebagian untuk masak kuah kuning dan sebagian untuk memasak bubur, tergantung selera masing-masing ya.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok#saturesepsatupohon
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Ini adalah pertama kali saya membuat bubur. Jadi pakai takaran ngasal aja gitu, yang penting air lebih banyak daripada saat masak nasi kan ya ? Teringat peribahasa, nasi sudah menjadi bubur. cmiiw ya.Ini aku buat porsi sedikit
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Sarapan kali ini buat bubur ayam untuk 3 porsi, kekentalanya tinggal disesuaikan saja kalau saya seleranya tidak suka yang terlalu kental. Sengaja kuahnya agak saya banyakin, karena kuah yang saya pakai kuah soto jadi ga perlu mikir buat makan siang tinggal tambah soun, kol, taoge jadi soto mie deh..#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Anaku ini sudah besar tapi sukanya makan bubur. Kebetulan sdh beberapa hari ini penjual buburnya tutup, entah kenapa ya.Akhirnya saya coba bikin meski dulu pernah bikin tapi gak seenak bubur ayam langgananku. Sempat khawatir sih ... ( Klu koment nya .. Gak Enak 🙈🙈)Tapi Alhamdulilah gak ada koment, piringnya bersih 😍😘Bahan pelengkap, daun bawang, brambang goreng, kecap manis, sambal, krupuk.Bubur ini cuma di makan bersama abon aja juga cukup enak 😍
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Sudah beberapa hari ini saudara yang tinggal dirumah sakit, tifus. Kalau biasanya dia cuma makan bubur encer untuk orang sakit, hari ini karena tidak terlalu sibuk saya buatin dia bubur ayam biar semangat makannya bertambah.Resepnya menggunakan resep dari Xander's Kitchen disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur mama. Buatnya gampang tapi hasilnya maksimal apalagi jika ada cakwe, bawang goreng dan kacang goreng.
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
kemarin abis buat soto ayam...ayamnya masih sisa banyak bingung mau dibuat apa akhirnya bikin bubur ayam aja deh...
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Assalamualaikum selamat pagi, udah pada bikin sarapan buat keluarga tercinta belum ibu ibu? Yuuuk masak bubur ini enak bgt sihhh terus buatnya juga simple banget. Ibu ibu kalo makan bubur tim diaduk atau engga? Kalo tim diaduk sama dong kayak saya lebih berasa sedep gitu kan campur2 Hehehehe yuk cobain ini pake kira2 aja sih jadi ga di taker asal udah jadi bubur aja. Cuss resepnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar