Flan de huevo

Anto Marano
Anto Marano @anmarano
Buenos Aires

Receta de mi abuela, para un molde de 28cm.

Flan de huevo

Receta de mi abuela, para un molde de 28cm.

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Ingredientes

  1. 1 litroleche entera
  2. 8huevos
  3. 100 gr.azúcar común
  4. Esencia de vainilla
  5. ----Para el caramelo:
  6. 100grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos. Solo un poco para deshacerlos.

  2. 2

    Colocar el azúcar a la leche y luego la preparación a los huevos.

  3. 3

    Mezclar y agregar la esencia de vainilla.

  4. 4

    Colocar la preparación en el molde con el caramelo previamente hecho.

  5. 5

    Colocar el molde sobre otro con agua para realizar un baño María.

  6. 6

    Llevar a horno bajo y cocinarlo durante 40/50 min. a los 20 min mirarlo y colocarle un papel de aluminio por encima para que no se dore la parte superior.

  7. 7

    Servir con crema y/o dulce de leche.

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Anto Marano
Anto Marano @anmarano
Buenos Aires
Chef recibida, pero creativa profesional de La Cocina. Me encanta probar cosas nuevas e innovar usándome de conejillo de Indias también.
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