Cupcakes de chocolate y merengue

Erica Schmidt
Erica Schmidt @CookErica_Sch
Versalles
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Ingredientes

14 raciones
  1. 1 cditaBicarbonato De Sodio
  2. 1 TazaHarina
  3. 110 gChocolate semiamargo fundido
  4. 2Huevos
  5. 1/2 TazaAzúcar
  6. 1 cditaExtracto de vainilla
  7. 110 gManteca pomada(margarina o aceite)
  8. c/nMerengue suizo
  9. Suero de leche
  10. 250 ccleche
  11. 2c de vinagre (mezclar con la leche,dejar reposar)

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos 110 g de manteca pomada con ½ taza de azúcar hasta obtener una crema de manteca.

  2. 2

    Incorporamos 2 huevos a la preparación y trabajamos con batidor hasta unificar todo.

  3. 3

    Cernimos 1 taza de harina con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Reservamos.

  4. 4

    Incorporamos a la mezcla chocolate semi amargo fundido.
    Luego, agregamos harina cernida en 3 veces intercalando con el suero de leche y el extracto de vainilla, llevar a frío por 10 minutos.

  5. 5

    Colocamos la masa en los moldes con pirotines y cocinar en horno 180° por 20 minutos.
    Terminamos decorando con el merengue suizo.

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Escrita por

Erica Schmidt
Erica Schmidt @CookErica_Sch
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Cocino desde pequeña,me encanta probar nuevos sabores y cocinar con mis hijos .
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