Las mejores albóndigas de lenteja
Alfonsina @rivero
Una vez que le agarras el gusto a las lentejas no hay vuelta atrás
Las mejores albóndigas de lenteja
Una vez que le agarras el gusto a las lentejas no hay vuelta atrás
Paso a paso
- 1
Primero vamos a dejar las lentejas toda la noche, o si estás muy apurado una hora sola
- 2
Los tomates cherry los pondremos en un bowl y al micro 1 minuto 3 segundos
- 3
Vamos a cortar los ajos, la cebolla y el morrón, y lo vamos a poner en un sartén a sofreír, junto con los tomates cherry deshidratados
- 4
Mientras sofreímos en el paso tres, con un mixer, procesador o simplemente con un pisa papa vamos a volver las lentejas coladas en puré. Vamos a rallar la mitad de zanahoria e incorporarla.
- 5
Una vez el puré esté pronto y el sofrito listo, vamos a mezclarlos hasta tener una pasa homogénea
- 6
Lo siguiente es agregar un huevo. Mezclamos todo y al ver que queda un poco líquido vamos a poner el pan rallado. En este paso en donde aún estamos incorporando todo vamos a ponerle las especias: yo opté por chimichurri, sal y pimentón.
- 7
Una vez revuelto todo con pan rallado, vamos a hacer bolitas. Hechas, yo las puse directo en la airfryer 10 minutos a 200 grados
- 8
Listas! Fáciles, y muy ricas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfonsina le encantará ver cómo quedó.
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