💚佛手瓜煎餅💚

Inch aka 寸寸
Inch aka 寸寸 @inch_2_54

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在菜市場的一場偶遇,造就了這道料理的誕生。佛手瓜水靈靈的模樣看起來清脆爽口,其外觀像芭樂但食感更像瓠瓜。

與杏鮑菇、紅蘿蔔做成煎餅有種古早味的感覺,如果再加入甲殼類或海洋軟體動物肯定更好吃🤤會讓我想起不久前吃過的海鮮煎餅👍

佛手瓜跟杏鮑菇用成絲再加鹽巴抓出水,並將紅蘿蔔切絲

起油鍋炒料,再加入白胡椒,鹽巴可斟酌

麵糊調到不稀不稠的狀態,我是用高+低粉,料炒完倒入麵糊,再倒入鍋中煎熟

#全球烹飪 #杏鮑菇 #胡蘿蔔 #佛手瓜 #煎餅 #家常菜

💚佛手瓜煎餅💚

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在菜市場的一場偶遇,造就了這道料理的誕生。佛手瓜水靈靈的模樣看起來清脆爽口,其外觀像芭樂但食感更像瓠瓜。

與杏鮑菇、紅蘿蔔做成煎餅有種古早味的感覺,如果再加入甲殼類或海洋軟體動物肯定更好吃🤤會讓我想起不久前吃過的海鮮煎餅👍

佛手瓜跟杏鮑菇用成絲再加鹽巴抓出水,並將紅蘿蔔切絲

起油鍋炒料,再加入白胡椒,鹽巴可斟酌

麵糊調到不稀不稠的狀態,我是用高+低粉,料炒完倒入麵糊,再倒入鍋中煎熟

#全球烹飪 #杏鮑菇 #胡蘿蔔 #佛手瓜 #煎餅 #家常菜

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預備食材

  1. 佛手瓜 適量
  2. 紅蘿蔔絲 適量
  3. 杏鮑菇 適量
  4. 鹽巴
  5. 白胡椒 適量
  6. 橄欖油
  7. 麵糊
  8. 太白粉 適量
  9. 麵粉 適量
  10. 雞蛋 1顆

料理步驟

  1. 1

    佛手瓜跟杏鮑菇用成絲再加鹽巴抓出水,並將紅蘿蔔切絲

    📌配料可以自行替換

  2. 2

    起油鍋炒料,再加入白胡椒,鹽巴可斟酌

    📌不夠鹹的話再配沾醬也可以

  3. 3

    麵糊調到不稀不稠的狀態,我是用高+低粉,料炒完倒入麵糊,再倒入鍋中煎熟即可出鍋開動~

    📌麵糊可以以自己的方式去做調配

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