Paso a paso
- 1
Derretir la manteca en microondas o en la hornalla y reservar. Colocar los pirotines vacíos dentro del molde y reservar. En un bowl grande mezclar los huevos junto con el azúcar a punto letra, es decir, hasta obtener una mezcla bien aireada y firme, a este punto agregar la esencia de vainilla y el aceite en forma de hilo, cuando esté todo incorporado, retirar tres cucharadas de la mezcla e integrarlas junto a la manteca derretida, verterla luego en la mezcla principal
- 2
Agregar la leche revolviendo constantemente y por último incorporar la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear y la pizca de sal con movimientos envolventes. Mezclar hasta obtener una preparación lisa y homogénea. Llevar el bowl a la heladera por unos 45 minutos. Mientras tanto precalentar el horno a 220°C. Una vez transcurrido los 45 minutos, retirar la preparación de la heladera, mezclarla ligeramente y colocarla en los pirotines, llenarlos a ¾. Llevar los cupcakes al horno,
- 3
Pero antes bajar la temperatura a 200°C. Cocinar por unos 15/20 minutos. Dejar enfriar antes de consumirlos. Yo los decore con Chantilly y chispas!
Podes rellenarlos a gusto !
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