原作時間: 2010-05-30話說，德國人還真是不太能夠吃辣。不過對於熱愛咖哩這種辛香料的老爺來說，就算吃得滿臉通紅，汗流浹背他也樂此不疲 。不管是日式咖哩，印度咖哩，泰式咖哩或是富有南洋風味的咖哩，老爺都很喜歡。就算裏面什麼配料都沒有，只要有咖哩醬汁，老爺就能夠扒掉好多白飯。我在逛亞洲商店的時候，赫然發現有不加魚露和蝦醬的泰式綠咖哩和紅咖哩醬，如獲至寶，於是打算做「泰式豆腐蔬菜綠咖哩」來迎接老爺從義大利出差回來，果然，晚餐時看到老爺滿足的笑容，也讓做菜的我覺得開心!! (料理果然要由懂得感謝和欣賞的人來品嘗才會美味倍增啊！)訣竅提示1. 豆腐先用鹽和黑胡椒醃過，除了可以逼出多餘的水份之外，還可以增添豆腐的滋味喔!2. 甜椒由於已經是可以生吃的蔬菜，所以不需要太早放入鍋中，不然維他命C很容易會遭高溫破壞。因此，只要在熄火前加入三色甜椒片略拌勻後，立刻蓋上鍋蓋關上爐火，用醬汁的餘溫來讓甜椒斷生但不失清脆的口感。食後感想椰奶的香滑濃郁很溫柔地讓綠咖哩的辣味變得很圓潤有深度，加上新鮮蔬菜的香甜，還有爽脆可口的腰果，再配上熱騰騰的白米飯，真的會讓人停不下筷子呢！也難怪老爺會如此激賞喜愛這道泰式豆腐蔬菜綠咖哩。你／妳也喜歡異國風味的料理嗎？這一道料理絕對不要錯過囉！！ :)

#金廚獎喜歡吃綠咖哩，又覺得綠咖哩的香料不好準備，那就用現成的盒裝湯包，加上自己喜歡的食材就可以簡單的完成

來凱西家按讚：http://0rz.tw/FL6ip網致版歡迎參觀：http://0rz.tw/LiRiW訣竅提示廚房探險筆記：1. 若習慣吃較稠的綠咖哩，可以加切小塊的馬鈴薯一起跟著煮，口感和賣相就會濃稠了喔。2. 正統的泰式咖哩是加上小圓茄，不過臨時手邊只有這些罐頭菜，放進去配著綠咖哩也很絕配。3. 通常綠咖哩醬都還蠻辣的，若怕辣的朋友可以多加一點椰奶調味，放些糖也可以減緩綠咖哩的辛辣。

#好料日記用盒裝綠咖哩，加上自己喜歡的食材，簡單的就可以完成

#金廚23綠咖哩是討喜的清冰箱料理，用綠咖哩包備料輕鬆做法美味，冰箱的食材一次消滅。

#綠咖哩#淡菜#全聯#在家做料理綠咖哩香料粉，含有天然的孜然、綠辣椒香，拌炒著新鮮的淡菜，香氣撲鼻....再利用椰奶煨煮，椰奶的獨特味道加上淡菜煨煮後的鮮甜湯汁，整個充滿濃濃海味超簡單快速完成，辣、鮮、香的美味料理

綠咖哩醬味道濃郁很適合煨麵，管他泰式還義式白醬紅醬，綠咖哩義大利麵好好吃。#蛋白質餐#高蛋白麵

【綠咖哩魚】帶點辣味的綠咖哩，有豐富的南洋香料組成做成綠咖哩雞、豬、牛，淋在飯上也超級好吃，今天把綠咖哩做成醬汁淋在煎魚上，也超級美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/Ji_5Qhk5GHI?feature=share#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

泰式料理中的綠咖哩是好吃下飯必點的菜之一，用綠咖哩醬製作無需廚藝簡單就能完成。如果也喜歡綠咖哩又懶得備太多偶爾才用的到的調味料，可以用這招試試。 #愛分享

綠咖哩蔬菜雞是一鍋很下飯的菜，好吃。

最近較忙和家人感冒，但也要吃三餐。上次酥炸一次給家人吃說好吃，又去市場買所以這幾天做丁香魚料理，比小魚干好吃。泰式綠咖哩以前買還庫存冰箱，跟著做料理。而綠咖哩內含綠辣椒，紅辣椒，跟孜然香料…等，所以讓我想到客家小炒的感覺，所以利用它特色酥炸丁香魚。

蜂蜜雖然很少拿來入菜，但它加熱過後帶有一股特殊的香氣，不但可以更突顯雞肉的味道，還能中和綠咖哩的辣味，鹹甜的滋味真的好好吃。而且作法也不難，快點來試試這道色、香、味俱全的料理吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 想要比較偷懶的人可以在雞肉煎過以後就淋上蜂蜜，讓蜂蜜與雞腿一起進入烤箱烘烤。 2. 雞腿烘烤的時間會依照雞腿的大小或是烤箱的溫度而有所不同，請依照實際情況自行調整。 - 相關聯結 - 泰式綠咖哩：http://dodocook.com/recipe/66674