綠咖哩雞腿 / 簡單家常菜
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泰式料理中的綠咖哩是好吃下飯必點的菜之一，用綠咖哩醬製作無需廚藝簡單就能完成。
如果也喜歡綠咖哩又懶得備太多偶爾才用的到的調味料，可以用這招試試。 #愛分享
料理步驟
- 1
✅雞腿肉洗過用料理剪刀修掉肥油剪5-6公分大塊。
✅洋蔥剝膜切塊。
✅蒜切粗末。
✅玉米筍/毛豆仁是配菜也可以用喜歡吃的食材替代。
✅九層塔洗淨瀝乾。
✅辣椒洗淨剪斜片。
- 2
✅鍋小火放（油1/4小匙)夾一塊雞腿肉皮面朝鍋底，用筷子夾著繞鍋底抹一抹，讓油均勻潤鍋。
✅均勻放好雞腿塊（皮面朝鍋底）煎3分鐘逼出雞皮油
✅雞腿肉變色用料理夾幫雞腿塊翻面(放蒜末)拌炒，蓋鍋煎3分鐘。
✅再放(洋蔥塊)一起拌炒，繼續蓋鍋煎雞腿2分鐘，至洋蔥微透明。
- 3
✅將(AROY-D綠咖哩醬包)倒進鍋中燒煮至微滾後放(玉米筍/毛豆仁)。
✅視濃稠度可以加點熱水，最後盛盤加上九層塔/辣椒片，就完成啦，會不會太簡單🤣。
- 4
✅這品牌綠咖哩包已有調味，可視自己習慣口味再斟酌要不要加鹽喔，我沒加。
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