Tortilla de Berenjenas

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
Una forma completa para comer berenjenas y huevos en un solo plato.
Tortilla de Berenjenas
Una forma completa para comer berenjenas y huevos en un solo plato.
Paso a paso
- 1
Pochamos la berenjena partida a cubos en una sartén, escurrir de aceite.
- 2
Mezclar la berenjena con los huevos, el queso y las especias, dejar reposar 1 minuto.
- 3
Verter la mezcla a una sartén caliente y movemos, damos la vuelta cuando esté cuajada por ese lado.
- 4
Le damos la vuelta y dejamos 30 segundos.
- 5
Decorar con hojas de albahaca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quiero Cacahuetes le encantará ver cómo quedó.
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