#手作番茄醬用傳統工法以鮮採番茄長時間熬製成的【Hida喜達手作番茄醬】來做一道西式的馬鈴薯燉肉，味道也是超級讚!將馬鈴薯和肉加上Hida喜達手作番茄醬燉到軟爛入味…湯汁味美濃郁~無論搭配麵包、米飯或是麵條一起吃就是一道做法簡單又美味的簡餐。

俗話說：番茄紅了 醫生的臉就綠了！好處多多的番茄含有多種維他命及礦物質更含有大量茄紅素！茄紅素！茄紅素！茄紅素！茄紅素好像很厲害的樣子！不但能提高人體的免疫力，更可減少心臟血管疾病及癌症的發生，還能降低紫外線對皮膚的傷害。所以馬鈴薯燉肉加上番茄小子讓一家大小都吃得開心又健康，不吃番茄的小朋友們也不知不覺地吃進去了！燉煮一鍋，不管是佐飯、佐麵、佐吐司…等，變換口味搭配來吃都很美味喔！ 訣竅提示蓋鍋燉煮時若鍋子的密閉性沒那麼好水分易蒸發掉的話，可適時加水加入肉及馬鈴薯後記得三不五時注意翻攪一下，以免湯汁收太乾。 食後感想馬鈴薯燉肉加入番茄後更甘甜也更營養 好吃！

三種食材，簡單調味，運用大量番茄成就出來的一鍋美味！沒有添加一滴水，燉煮後的番茄釋出了大量水份，浸泡其中的五花肉因此燉煮出軟嫩不油膩的好滋味♪[小撇步]1.用的是23cm鑄鐵鍋，改用其他鍋種，燉煮時間須增長。2.不須加水，以免最後煮出一鍋湯唷！3.番茄須炒出水份，五花肉別墊在鍋底，以免焦底。4.使用的番茄，酸甜度不同，最後調味可依個人口味調整。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

身在加拿大，即便標籤寫明了是台灣高麗菜，口感就是百分之兩百的進口高麗菜，既然不清脆就拿來燉湯吧，番茄的酸甜搭配高麗菜的甜味，最末再點綴上義式香料來提味，喝過一次就難以忘懷的好味道！訣竅提示● 此湯品假如要先在炒鍋爆香後再燉煮也可以，但是我想要保持湯的清甜，不要多餘的油脂，所以省略爆香動作，假如喜歡爆香後的特別香味，也可以先做爆香動作食後感想煮婦：把偽台灣高麗菜給煮成了好吃高麗菜，真令人感動，湯頭真的很美味，很值得一試老爺：這是外面賣的湯，味道很香很好喝，排骨也好好吃！

燉肉變成燉湯 湯好鮮呀❤️

Youtube影片教學->https://youtu.be/k0V6kw24kxk不用加額外的水用蔬菜本身的水分燉肉健康又濃郁R-Lin

高雄鹽埕有一道很特別的小吃當地人會切番茄盤沾加了薑泥、跟糖的醬油配著吃對 這道料理就是把材料拿來熱炒的版本而已🤣不過薑跟番茄很搭呢！

手作愛心便當菜之一 #金廚獎

訣竅提示可加入甜椒或者其他野菜使燉肉更加豐盛，馬鈴薯只要煮到軟爛程度，這道菜一定很美味。

好酷冷的寒冬，不想出門在家做料理最溫暖。蕃茄含維他命c,現比較便宜用它來做燉肉，加入奧利岡粉和白酒，燉出肉更好吃!

皇帝豆營養豐富，除了滷炒，加入許多蔬菜香料燉煮，更鮮甜。#Cookpad廚藝賞2019

天然的甘甜鮮滋味~以黑木耳、蕃茄燉肉，酸甜不油膩、風味特佳~口感更豐富。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/254訣竅提示1. 喜歡脆的口感，也可使用乾燥黑木耳需先泡水3小時至軟，再與食材一起入鍋蒸1小時。2. 調味、食材比例可依個人喜好調整。食後感想天然的甘甜鮮滋味~以黑木耳、蕃茄燉肉，酸甜不油膩、風味特佳~口感更豐富。