ラッキョウの塩漬けを、作りました。刻んであれこれに使いましたが、ラッキョウを栽培せずに、野草のノビルでも良いのでは？
このレシピの生い立ち
ラッキョウ栽培をして塩ラッキョウを作りました。ラッキョウ栽培の場所、他に使いたい、ラッキョウではなく、勝手に生えてくるノビルで良いのでは、と。
1~2週間後の味見、唐辛子入れていないのに、ちょっと辛い。
唐辛子は、防腐防虫効果有り。