Muffins limón y amapola

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#delantalglobal2024
#recetasconlimon
La receta es para el budín, pero en los muffins queda espectacular… además se hacen muy rápido.

Muffins limón y amapola

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La receta es para el budín, pero en los muffins queda espectacular… además se hacen muy rápido.

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Ingredientes

12 chicos
  1. 80 grmanteca
  2. 120 grazúcar
  3. Ralladura de un limón
  4. 1huevo
  5. 1clara
  6. 3/4 tazaleche
  7. Jugo de 1/2 limón
  8. 170 grharina 0000
  9. 30 grmaizena
  10. Cucharapostre leudante químico (Royal)
  11. Cucharitabicarbonato
  12. Cucharasemillas de amapola
  13. Cobertura
  14. 60 grmiel
  15. Jugo de limón grande
  16. 2 cucharasagua

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar las harinas con leudante es y semillas de amapola.

  2. 2

    Mezclar leche con jugo limón (sin semilla) dejar reposar.

  3. 3

    Mezclar la ralladura de limón con el azúcar.

  4. 4

    Cremar la manteca con el azúcar. Agregar huevos. Seguir batiendo.

  5. 5

    Agregar de a partes los secos alternando con la leche.

  6. 6

    Precalentar el horno 180*. Y los moldes de muffins.

  7. 7

    Distribuir 2/3 de los moldes y llevar al horno 18’. Y ver. Yo hice un molde pequeño de budín.

  8. 8

    Mezclar la cobertura y llevar a fuego. Hasta dissolver todo.

  9. 9

    Retirar del horno y pintar con la cobertura. Recordar que siempre debe estar a diferente temperatura. Budín caliente, cobertura fría. O al revés. Así que es una elección. Ambos calientes NO.

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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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