Pipirrana de Jaén muy fácil

Little Fit By Marypaz
Little Fit By Marypaz @littlefitbymarypaz
Valencia

Hoy os comparto una receta muy fácil, refrescante y saludable, ¡una deliciosa pipirrana de Jaén!.

La pipirrana está riquísima y es una receta completa y equilibrada para tomarla como un único plato para comer o cenar.

Puedes ver la video receta en mi canal de Youtube "Little Fit By Marypaz"

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 750 grTomates muy maduros
  2. 1Pimiento verde
  3. 3Huevos cocidos
  4. 1 dienteajo sin el germen
  5. 1/2 cucharaditasal gruesa
  6. 35 mlAceite de oliva virgen
  7. 1Lata de Atún en aceite de oliva o natural

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Pelamos los tomates muy maduros tirando de su piel y los cortamos en trocitos pequeños guardando todo el jugo que suelten porque le da un sabor único y especial.

  2. 2

    En un mortero, añadimos un diente de ajo, un poco de sal gruesa, medio pimiento verde troceado y las yemas de los huevos.

  3. 3

    Machacamos los ingredientes mientras añadimos poco a poco el aceite de oliva virgen extra para emulsionar la mezcla.

  4. 4

    Vertemos el aliño con los tomates troceados y añadimos el atún escurrido.
    Mezclamos bien y tapamos con papel film y dejaremos reposar en la frigorífico al menos durante 2 horas antes de servir.

  5. 5

    ¡Listo!, ¡a disfrutar!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué buena y qué fresquita!! Me encanta para estos días que empieza ya a apretar el calor!!!!

Escrita por

Little Fit By Marypaz
Little Fit By Marypaz @littlefitbymarypaz
Valencia
Apasionada a la cocina saludable y la salud.https://littlefitbymarypaz.eshttps://www.youtube.com/@LittleFitByMarypaz
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