Budín de coco
Buenass, como están? Quiero compartirles una receta que probé hace pocos días.
La verdad estoy encantada con lo exquisito que sale este budín... húmedo, esponjoso, suave.
Ideal para los mates
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl cremar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que nos quede una pasta homogénea
- 2
Incorporar de a 1 los huevos y esencia de vainilla. Mezclamos.
- 3
Agregamos los 100 gr de coco, y mezclamos con movimientos envolventes
- 4
Momento de la Harina, tamizamos los 200 gr de harina con el polvo para hornear en 2 partes e integramos con movimientos envolventes.
- 5
Volcamos la preparación a un molde de budín, enmantecado y enharinado.
- 6
El arenado
¡¡ES MUY FÁCIL!!
En un bowl, unimos usando la yema de los dedos: manteca, harina, azúcar y coco. - 7
Este arenado lo vamos a distribuir por toda la superficie de nuestra preparación.
- 8
Mandamos a horno precalentado a 180° por 45 min (ojo! Esto siempre depende el horno de cada uno, podemos ir chequeando pero nunca abrir ni pinchar antes de los 40 min)
- 9
Pasado los 45 min, sacamos y dejamos enfriar nuestro budín.
¡Así de fácil!
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