（トマトスープ）
野菜スープにトマトのざく切りを煮込んでとろみをつけました。トッピングに青梗菜のみじん切り。

（ジャガイモとカボチャのグラタン）
ジャガイモのマッシュの上にカボチャのミルク和えの上にホワイトソースをかけ、シラスのみじん切りと、とろけるチーズをのせオーブンで焼き上げました。

（シラスあんかけご飯）
シラスを塩抜きし、みじん切りにする、
だしで煮込んでとろみをつける、それをお粥にかける。