焼き鳥のタレ
ちゃたまり @cook_85029615
店をやってた時は、大量に作ってました。今は、家族だけで消費してるので、大さじ表示でのレシピです。お玉とかでもＯＫ
このレシピの生い立ち
目分量のタレを大さじとかで、考えてみました。
焼き鳥のタレ
店をやってた時は、大量に作ってました。今は、家族だけで消費してるので、大さじ表示でのレシピです。お玉とかでもＯＫ
このレシピの生い立ち
目分量のタレを大さじとかで、考えてみました。
作り方
- 1
材料を全部、鍋に入れて火にかけ煮詰めます。
ふきこぼれやすいので注意してください。火加減は中火弱です - 2
最初の写真はタラタラ、材料を煮詰めて、スジを入れたらヌルヌルと戻るくらい
目安はキャラメルソースのやわらかめかな -
- 3
温度が下がると粘りが出てくるので軽くとろっとしている、くらいです。
- 4
割合は
醤油：砂糖：みりん：酒
５：３：１：１
です。
お玉とか、コップとかなんでも使ってこの割合で - 5
補足
テンプラにタラリとして -
- 6
天むすにしても美味しいです。
-
- 7
つくれぽ100人になっちゃった(#^.^#)
-
- 8
つくれぽしてくださる皆様全員へ
つくれぽアリガト～～ヽ(*´∀｀)ノホント感謝です
(*≧∀≦*) - 9
たくさん美味しそうに作ってくれて感想・感謝がコメント欄、文字数が足りなくて・・つくれぽコメントは感想だけですが感謝感謝
コツ・ポイント
火にかけるとき、強火で一気にやるとふきこぼれてしまうので、気をつけてください。
一つのスプーンやお玉だけで作るポイントは砂糖から（醤油などで、濡れる前に）やったら良いと思います。
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