Omelette de acelga
Una forma diferente de comer acelga.
Paso a paso
- 1
Hervimos la acelga, dejamos escurrir y enfriar.
- 2
Procesamos en una procesadora o con cuchilla bien filosa bien trozada.
- 3
Agregamos: cebolla, ajo, zanahoria, morrón y los 4 huevos. Condimentamos a gusto.
- 4
Revolvemos bien todo el mejunje y lo vertemos en una fuente rociada por aceite vegetal. Y le agregas por arriba alguna semilla de tu preferencia, yo usé sésamo.
- 5
Metemos al horno previamente precalentado, fuego medio bajo y esperamos a que se dore por los bordes. Y listo ya podés disfrutar de un rico omelette.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Nos adentramos al mundo de lo saludable con mi familia y estamos en constante redescubrimiento de recetas y alimentos que nunca habíamos consumido.
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