鰹のタタキリメイク 漬けサラダうどん
りえ＊酒飲み大学生 @cook_40388432
夏バテ中に良い〜！！！ほぼ洗い物いらずなんでありがたいです。
サラダうどんにしなくても漬けだけで十分うまい。
このレシピの生い立ち
鰹のタタキが柵で安く買えたので、なんか美味しい食べ方ないかな〜と考えた結果、こうなりました。夏バテに最高です。
鰹のタタキリメイク 漬けサラダうどん
夏バテ中に良い〜！！！ほぼ洗い物いらずなんでありがたいです。
サラダうどんにしなくても漬けだけで十分うまい。
このレシピの生い立ち
鰹のタタキが柵で安く買えたので、なんか美味しい食べ方ないかな〜と考えた結果、こうなりました。夏バテに最高です。
作り方
- 1
＜鰹の漬け＞
鰹のタタキを一口大にコロコロ切る。 - 2
食品OKの袋を用意し、★の材料を入れる。
①と、お好みで一口大のモッツァレラチーズを入れる。 - 3
口をしっかり縛って、冷蔵庫で半日くらい置く。
このまま食べても美味しいし、丼にしても美味しい！
- 4
＜サラダうどん＞
茹でうどんを器にあけ、ラップして規定時間-1分でレンチン。
千切りキャベツを乗せてさらに1分30秒。 - 5
水で冷やして〆、しっかり水を切る。
めんつゆを回しかける。 - 6
作った鰹とチーズの漬けをタレごと乗せて、お好みでマヨネーズをかけたら完成！
- 7
合うお酒: プレーンかレモンのサワーorハイボール！爽やかでシンプルな炭酸系がおすすめ
コツ・ポイント
漬け汁は好みによって分量のバランスを変えてください。私は夏バテ真っ最中なのでお酢をダバダバ入れました。
漬け汁はタレにぜひ入れて！旨みの宝庫です。
めんつゆもしっかり目に入れるのがおすすめ。
玉ねぎとかも漬けるとあいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22660713
