豆腐ソースで食べるサラダうどん
えのみん @cook_40122014
手抜きサラダうどんですが、夏バテ予防に。
豆腐ソースが決め手です。
このレシピの生い立ち
暑過ぎて何もしたくない主婦の昼食。
苦手な野菜を美味しく食べたくて。。
夏バテ予防に梅干しで塩分補給！！
豆腐ソースで食べるサラダうどん
手抜きサラダうどんですが、夏バテ予防に。
豆腐ソースが決め手です。
このレシピの生い立ち
暑過ぎて何もしたくない主婦の昼食。
苦手な野菜を美味しく食べたくて。。
夏バテ予防に梅干しで塩分補給！！
作り方
- 1
クリームチーズは6個入りの1つを使用しました。
まず、電子レンジで10秒ほど温めます。（様子を見ながら早めでもOK） - 2
①のクリームチーズと絹豆腐・ヨーグルトをお玉で潰しながら混ぜ合わせます。
- 3
茹でうどんは、冷水で冷やしておく。
- 4
②に★マークの材料を全て投入。
なめらかになるまで、お玉でグリグリと混ぜ合わせて下さい。 -
- 5
茹でうどん・お好みの野菜を皿に盛り付け、最後にソースをかけて完成です。
-
- 6
ちなみに・・・
★マークの中にある「梅干し」ですが、包丁で叩いて使用。
梅チューブでも構いません。 -
コツ・ポイント
豆腐ソースはクリームチーズ・マヨネーズが入っています。
コクが出て美味しいのですが、カロリーが気になる方は代わりに、味噌やすりごまなどでも！
また、豆腐の水で結構うす味になります。濃いめがお好みの方は醤油を適量に変更してみて下さい。
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