
Cara Membuat
- 1
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, ketumbar, garam, gula, penyedap
Masukkan daging cincang, aduk rata.
Test rasa
Masak sampai kering
Dinginkan - 2
Cuci bersih ketan dan rendam semalaman
Tiriskan
Kukus selama 20 menit
Sambil menunggu ketan dikukus, masak santan bersama sereh, lengkuas, daun salam dan garam
Masak sambil diaduk sampai mendidih - 3
Pindahkan ketan ke wadah lain
Selagi masih panas, tuang santan panas. Aduk rata. Tutup diamkan 15 menit
Kukus lagi selama 2 jam, agar tidak mudah basi
Gunakan kukusan besar agar tidak asat airnya - 4
Tuang ketan dalam loyang 24x24 dialasi kertas minyak atau plastik, tekan-tekan. Ketang ditimbang 1kg
Taburi ayam separuh bagian saja, tekan-tekan
Lipat bagian yang tidak ada ayam sehingga menutup, tekan-tekan
Potong-potong menjadi 2 memanjang. Potong lagi menjadi 12 bagian sehinggga menjadi 24 pcs
Bungkus dengan daun pisang - 5
Terakhir bisa dikukus kembali atau dipanggang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Bikin lemper yang praktis-praktis aja, yang ga dibungkus daun, tapi tetap tidak menghilangkan khasnya dari lemper#lemperlingga #onerecipeonetree #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_jakarta Frielingga Sit -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper adalah salah satu panganan yang terkenal di seluruh wilayah Indonesia, terutama di pulau jawa. Lemper merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan serta berisi suwiran daging ayam atau ikan yang digiling, namun banyak juga kita jumpai lemper berisi abon sapi.Namun lemper tak hanya ada di pulau Jawa, lemperpun bisa kita jumpai di pulau2 besar lainnya seperti di Pulau Kalimantan tepatnya di kota Pontianak disana ada lemper pengkang yang berisi udang ebi, ada pula lemper di Pulau Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado disana ada lalampa yang sejenis lemper namun berisi ikan cakalang.Di masa lalu lemper jamak ditemui dalam acara perkumpulan, seperti arisan, syukuran, ataupun kudapan saat acara pernikahan. Namun kini untuk menemukan makanan ini amatlah mudah, dari toko roti hingga pedagang di pasar pun ada. Lemper sering dijadikan menu favorit dalam snack box diantara kue-kue tradisional lainnya. (diambil dari berbagai sumber)Yuk Moms kita coba bikin lemper isi suwiran daging ayam yg manis gurih ini,dijamin deh semua keluarga pasti suka 😍😍Source : DiahDidi#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookoadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id Ummu Khal Kitchen -
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper ayam, salah satu jajanan jadul yang tak lekang dimakan waktu. Selalu jadi favorit penikmat jajanan, untuk isian snack box, suguhan maupun hantaran. Dan aku menemukan resep yang cara mencetaknya lebih praktis.Makasih mba @alegiakitchen yang sudah berbagi resep dan tips-nya, semoga berkah selalu. Pakai resep dan cara ini jadi makin sat set dan rasanya juga enak 😍Link resep:https://cookpad.wasmer.app/id/r/10479805#PenulisFavoritku#Gas2025#IfaGas#5 Ifa Hanifah -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Karena sampai skrg saya belum berhasil membuat lemper yg dibungkus rapi dengan daun..Jd cara nya ya spt ini..masukin didalam loyang dulu.. dipotong-potong baru dibungkus daun..not bad lah😂 virazsiregar -
Lemper Ayam Lemper Ayam
kalau jajan kue2 tradisional, anak bungsu pasti milihnya lemper😁😁, maka kita buat yuk umi anfara -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Ada program dari #CookpadCommunity_Jakarta untuk #GowesBecak_KeBanten. Lihat-lihat Cookpad Tangerang tertarik dengan lemper ayamnya Mba Vicky. Pas ukuran santannya. tapi saya suka yang lembek, maka saya tambahkan lagi 50 ml.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12376769-lemper? Lionie Adi -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Cemilan kenyang.....#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta arifah amrullah -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Perdana bikin lemper dan dengan PD nya terima pesenan untuk acara di RW. Kalo gak berani coba gak akan tau bisa apa enggak ya ken ?Ini serep untuk per 1 kg. Buat patokan mamao nextnya kalau mau buat lagi.Jadinya 35 pcs per 1 kg beras ketan. Febby Indriyani (mamao didi) -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Kemarin aku lagi taking order bikin Lemper Ayam. Dan kebetulan banget kok yah..memang lagi pengen makan lemper. So...It's perfect time....♡♡♡ Bread Lovers -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Ini buat acara pengajian,kata tetangga yang nyicipin sih enak,sayang nya anak2 dan suami kurang suka sama yang namanya lemper,Jadi jarang bikin dirumah,tapi menurut saya jadi ibu rumah tangga harus bisa bikin apapun,apalagi kalo nanti dah jadi oma,hahaha Bunda Kiana Khansa -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Sebagai ungkapan rasa terima kasih atas dedikasinya dan semangatnya mbak Kenty untuk sll mengembangkan Colam maka hari ini saya cooksnap salah satu resep mbak Kenty yaitu lemper ayam.Tapi karena penginnya yang sat set jd ini saya olah versi rice cooker 🥰🙏Terimakasih sll mbak @kentyputri dan semoga mbak Kenty makin sukses . Aamiin 😍😍Source resep mbak @kentyputri#TiketGAS2025#ApresiasiTimlo2024#ThanksTimloColam2024#CookpadCommunity_Malang Ibu Tina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar