Orange curd - crema de naranjas
Julieta Luján @Julieta
Una crema deliciosa para aprovechar las naranjas en su temporada. Hice la receta de Encar @lacocinadencarni y quedó deliciosa, por eso la comparto y me la guardo con mis fotos al mismo tiempo.
Es un postre apto para celíacos ya que es #singluten. También apto para intolerantes a la lactosa ya que no lleva ingredientes lácteos.
#naranja
Orange curd - crema de naranjas
Una crema deliciosa para aprovechar las naranjas en su temporada. Hice la receta de Encar @lacocinadencarni y quedó deliciosa, por eso la comparto y me la guardo con mis fotos al mismo tiempo.
Es un postre apto para celíacos ya que es #singluten. También apto para intolerantes a la lactosa ya que no lleva ingredientes lácteos.
#naranja
Paso a paso
- 1
Comenzar batiendo los huevos con el azúcar, añadir el jugo de limón, jugo de naranjas y la maicena. Unificar todo bien, sin grumos. (si quedan grumos se puede pasar por un colador y quitarlos)
- 2
Llevar a baño maría a fuego suave, revolver constantemente hasta que espese, puede tardar unos 15 minutos o más. Importante remover para evitar grumos.
- 3
Una vez que espese, retirar del fuego y añadir la mantequilla y la ralladura. Remover hasta integrar.
- 4
Listo para refrigerar, yo lo pasé a otro recipiente. Es importante cubrirlo con papel film o separador de nylon para que no se forme una película en la superficie (como con la crema pastelera). El film debe quedar en contacto con la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/22674886
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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Buenísima !!