バジルとチーズのホワイトオムレツ♫♪♫
サキチップ @cook_40048125
卵白消費に♫
とろ～っとチーズとマッシュルームが絡んで(●≧艸≦)
ほんのりバジル香るオムレツです♪卵白の保存方法も♫
このレシピの生い立ち
卵白消費に♫
バジルとチーズのホワイトオムレツ♫♪♫
卵白消費に♫
とろ～っとチーズとマッシュルームが絡んで(●≧艸≦)
ほんのりバジル香るオムレツです♪卵白の保存方法も♫
このレシピの生い立ち
卵白消費に♫
作り方
- 1
バジルはみじん切りに。卵白は良く混ぜクレイジーソルト、塩コショウ、バジルを入れる混ぜる。
-
- 2
マッシュルームはスライスし、チーズは適当な大きさに切っておく。
-
- 3
小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ熱し、きのこを炒め気持ち多めに塩コショウします。
-
- 4
２の、きのこを炒めると水分が出て来るのでペーパーで拭き取っておく。
-
- 5
20㎝のフライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ中火強で熱し十分温まったら１の卵白液を入れ菜箸で大きく混ぜます。
-
- 6
卵白が固まってきたら、弱火にし真ん中より手前に４のマッシュルーム、チーズを乗せる。
-
- 7
フライ返しで半分に折り完成♫
-
- 8
♡断面♡
チーズが、とろーっと出て幸せ～♡ -
- 9
☆卵白の保存方法☆
卵黄を使うレシピだと卵白って余りますよね♪
そんな時には、冷凍可のフリーザーバッグに入れて冷凍→ -
- 10
卵白が余る度に冷凍庫から卵白入りのバッグを取り出し同じバッグに入れて冷凍。何個分かバッグに、その都度書くと分かりやすいよ
- 11
私は卵白が４個分になったら自然解凍しホワイトオムレツを作ります♡
コツ・ポイント
卵白はフライパンや菜箸に、くっつきやすいのでフライパンはテフロン加工の物を使って下さい。
２０㎝のフライパンで丁度良いかな♪
４でマッシュルームの水分をペーパー等で拭き取らないと食べる時に水分が結構出て来るので綺麗に拭き取ってね♡
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