Pastafrola de membrillo

Johanna Elizabeth Saig
Johanna Elizabeth Saig @cook_7316180
Berazategui, Buenos Aires

Un clásico para la hora del té☕

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Ingredientes

12 porciones
  1. Masa:
  2. 150 grmanteca pomada
  3. 150 grazúcar
  4. 300 grharina 0000
  5. 2huevos
  6. 1 cditapolvo de hornear
  7. c/nralladura de limón
  8. c/nesencia de vainilla
  9. Relleno:
  10. 700 grdulce de membrillo
  11. c/nleche
  12. c/ncoco rallado (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa: Mezclar la manteca con el azúcar con batidora eléctrica o a mano. Agregar de a uno los huevos, la ralladura y la esencia y seguir batiendo, hasta integrar. Colocar al batido anterior la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizada. Unir la masa. Tapar con film y llevar al refrigerador por 30 min.

  2. 2

    Mientras tanto precalentar el horno a 180°. Estirar la masa con un palo de amasar y colocarla en una tartera. Reservar una parte de la masa para realizar las tiritas de arriba de la tarta.

  3. 3

    Para el relleno: En una cacerola poner el dulce de membrillo con un poco de leche. Deshacer el membrillo en el fuego. Colocar el relleno dentro de la tarta, decorar con las tiras la tarta y llevar al horno. Hornear por 25 min aprox hasta que esté dorada.

  4. 4

    Si se desea, decorarla pincelando los bordes con un poco de miel y el coco rallado.

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Escrita por

Johanna Elizabeth Saig
Berazategui, Buenos Aires

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