Caldo de peixe com mandioca
Instruções de cozinha
- 1
Corte o filé do peixe em pedaços grandes, lave e deixe de molho no caldo do limão por 10 minutos Em seguida retire do limão e reserve
- 2
Em uma panela grande aqueça o óleo, junte a cebola o alho e o tomate mexa Junte o açafrão e o extrato de tomate continue mexendo, em seguida coloque a água o cubo de caldo de peixe e o sal a gosto
- 3
Enquanto isso cozinhe a mandioca na panela de pressao com o leite de coco e água o suficiente para o cozimento Não esqueça de tirar os fios do meio da mandioca
- 4
Quando a agua da panela que esta o tomate e a cebola ferver, coloque os pedaços do peixe, tampe a panela e não mexa até cozinhar os pedaços de peixe
- 5
Bata a mandioca cozida no liquidificador com a agua da panela na qual foi cozida, caso esteja pesada para bater, acrescente aos pouco o leite Depois de batido junte ao creme que ja esta na panela fervendo Cozinhe bem esse creme, sem parar de mexer
- 6
Caso esteja grosso coloque mais água, pois deve ficar um creme, mas não muito ralo, porém bem cozido, isso demora alguns minutos Verifique o tempero
- 7
Acrescente o coentro e a cebolinha picadinhos Sirva bem quente E voilà é só se deliciar !!!
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