135. Ayam Masak Lodo

Ada sekilo ayam di kulkas bingung mau dimasak apa, suami minta dimasakkan bumbu lodo. Ya sudah, akhirnya dimasak bumbu lodo khas kampung. Sedikit ribet sih, karena ada proses memanggangnya juga, tapi gak apa, setidaknya sudah bisa mengobati rasa kangen dengan masakan ayam lodo khas kampung halaman . . . 😊
135. Ayam Masak Lodo
Ada sekilo ayam di kulkas bingung mau dimasak apa, suami minta dimasakkan bumbu lodo. Ya sudah, akhirnya dimasak bumbu lodo khas kampung. Sedikit ribet sih, karena ada proses memanggangnya juga, tapi gak apa, setidaknya sudah bisa mengobati rasa kangen dengan masakan ayam lodo khas kampung halaman . . . 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan timbang sesuai resep.
- 2
Rebus ayam dengan air selama 10 menit (asal, untuk mengeluarkan kotoran/lemak dalam daging), angkat dan tiriskan.
- 3
Panggang ayam hingga berwarna kuning kecoklatan (setengah matang).
- 4
Haluskan semua bumbu kecuali jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam. dan asam.
- 5
Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan ayam, tuang santan encer, tutup wajan. Biarkan hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
- 6
Masukkan santan kental, biarkan mendidih, tes rasa, angkat.
- 7
Ini hasil jadinya, Ayam Masak Lodo siap disajikan. Selamat mencoba!😊
- 8
Resep Serupa
-
159. Ayam Lodho 159. Ayam Lodho
Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Tapi saya menggunakan ayam broiler.Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Cita rasa gosong kulit ayam ini yang membuat lodho terasa istimewa.Pas banget challenge dari mamahcookpad Minggu ini ikut meramaikan #PekanRayaAyam & saya mendukung tim Ayam Berendam.Source : Heny Widyhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14147236-ayam-lodho?invite_token=bBxxwtoGHyay2h9JmkXjFD44&shared_at=1613828410#PejuangGoldenApron3#Week38#PekanRayaAyam Heni Suryani -
240. Ayam Lodho 240. Ayam Lodho
Source : @Lilis_DapoerTaraMakasih mbak Lilis telah berbagi resep ayam lodho. Mami mertua asli Trenggalek beliau suka masakan ini tetapi tidak tau bumbu dan cara mengolah hehe. Jadi kalo ke Trenggalek selalu mampir ke Restoran untuk mengobati rasa kangen masakan nenek moyang. Dan sekarang sudah bisa menikmati dirumah tanpa harus jauh2 kesana. Tengkiyuh mbak sudah berbagi menu spesial ini🙏#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara#CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_SurabayaWeek 13 Dapur Ning Ayu -
124. Ayam lodho 124. Ayam lodho
Source; @EvieIndriani https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14265376-ayam-lodho-ayam-kampung?invite_token=aWPCfxa3GeYkaQvLGmjWTBm6&shared_at=1614403080Haiii... HaiiiiAda challenge lg ni di #PekanPosbarAyam .Di antara #AyamBerjemur apa #AyamBerendam kalo di suruh memilih pasti gak nolak keduanya dong...Tp ehh tp kali ini aku masak #AyamBerendam aja, pengen masak yg berkuah ..Trus aku nyari2 resep dri #temantemanWAGColam biar kita kenal lebih deket gitu 😚 akhirnya nemu resep dr mba cantik #EvieIndriana makasih ya mbak🙏Di resep asli pakek ayam kampung, berhubung ayam nya pada main ke rumah tetangga, pakek ayam negri aja ya🤣🤣Bisa langsung cek resep asli di atas ya ☝#PejuangGoldenApron3#Cookpad_Indonesia#CookpadCommunity_Malang#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#AyamSoHungry#ColamMatos_ResepTeman ulfa hyun jae1 -
Ayam lodho Ayam lodho
Kangen masakan alm.ibu kalo lebaran kaya gini maka jadilah masakan istimewa dari kampung halaman saya ini 😊😃 Orange Cooking -
Ayam lodho Ayam lodho
Ayam lodho enaak banget di makan sama nasi hangatt ..sy makai ayam kampung pakai ayam potong juga bisa rebus dulu bentar lalu di panggang cuma beda rasa dikit sama ayam kampung..ayuuk coba bund 😍😘 Yulie_wjy -
Ayam lodho Ayam lodho
Liat tv acara kulinran,,ada yg makan menu ayam lodho khas tulungagung,,hmm kelihatan ueenakk mpe ngecess tak terasa😋😂Pinginn dehh,tapi masa iya harus ke tulungagung,jauhh pake bingitss..🙄Akhirnya aku searching di gugel banyak referensi tentang ayam lodho recipe🤔,nahh ini resep menurut feeling aku enakk,ada bumbu yg di bakar dulu,ada trasi ada kencur mesti bakal wangii,cuss eksekusii daann ternyataa uenak sesuai harapann😍. Sofiyah Lammi -
Ayam Lodho Ayam Lodho
Ini enak bgt sih moms.. lbh enak klo pakenya ayam kampung yaa (pastinya siih 😄). Kalo mau pake ayam kampung, ayamnya dimasak dg bumbu rujak terlebih dlu, kmudian baru dibakar. Setelah dibakar baru dicemplungkan ke kuah santan yg nti resepnya akan saya post disini. Lanita Agus Piawan -
Ayam Lodho Ayam Lodho
Mumpung masih punya stok ayam kampung nich, jadi pengen nyoba cooksnap resep ayam lodhonya mba @tyas_yodha 🤭Karena dirumah gak suka masakan yg pedes termasuk aku jadi untuk pengguna cabe menyesuaikan selera 😅Ayam lodho ini adalah makanan berbahan dasar ayam yg khas dari Tulungagung, yg membedakan dengan olahan ayam lainnya adalah proses memasaknya. Ayam lodho mempunyai aroma khas karena daging ayam dibakar/dipanggang terlebih dahulu hingga sedikit kecoklatan barulah ayam direbus bersama bumbu dan santan hingga empuk dan bumbu meresap sempurnaSource : Tyas Yodha#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#PekanCooksnap#HappyCooking Lyliput Kitchen's -
Ayam lodho Ayam lodho
Biasanya bumbu lodho ini menggunakan ayam kampung,namun saya ganti dengan ayam potong. Bisa juga ditambah cabai utuh kalau mau pedas dan dimasukkan bersamaan dengan ayam. Kalu di desa saya,bumbu lodho ini juga dikenal sebagai bumbu Ingkung(ayam untuk selamatan/ berkatan).#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CokkpadCommunity_Malang Niken Kurniani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar