Milanesas de berenjenas

julisol
julisol @cook_5429741
Argentina

Son riquísimas y al hacerlas al horno son más sanas.

Milanesas de berenjenas

Son riquísimas y al hacerlas al horno son más sanas.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 2huevos
  3. cditaprovenzal
  4. pizcasal
  5. pan rallado
  6. aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar las berenjenas. Luego cortarlar en rodajas no muy finas porque al cocinarse se achican. IMPORTANTE: dejar reposar 5 o 10 minutos para que la berenjena largue el juguito amargo, sino las milanesas tendran feo gusto.

  2. 2

    Mojar las rodajas en una mezcla de los 2 huevos con la cdita de provenzal y la pizca de sal.

  3. 3

    Ahora pasarlas por el pan rallado y golpear levemente de ambos lados. Así hasta terminar todas las rodajas.

  4. 4

    En una fuente poner aceite (más o menos 4 cucharadas para que no queden tan aceitosas)y poner las milanesas.

  5. 5

    Llevar a horno medio durante 5 minutos. Darlas vuelta y cocinar 5 minutos más. Si se quieren más crocantes cocinar 5 minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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julisol
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pequeña cocinera, amante de la reposteria ♡
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