Rumpu Rampe sayuran kaya serat dari Indonesia Timur

Ida Floraja
Ida Floraja @cook_2282513

Sayuran asal Flores ini, hampir selalu terhidang di meja makan saat acara keluarga suami q.

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 1 ikatDaun singkong
  2. 3 ikatDaun pepaya
  3. 5 buahCabe merah keriting
  4. 250 gramKembang pepaya
  5. 1 buahJantung pisang
  6. 100 gramTeri jenki
  7. 10 buahCabe rawit merah
  8. 8 siungBawang merah
  9. 4 siungBawang putih
  10. 3 lembarDaun salam
  11. 3 lembarDaun jeruk
  12. 1 sendok makanGaram
  13. secukupnyaPenyedap rasa
  14. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus daun pepaya, daun singkong dan kembang pepaya secara bersamaan -/+ 10 menit tiriskan, remas2 kemudian rajang

  2. 2

    Kupas jantung pisang sampai berwarna putih, potong2 kemudian di remas dengan garam, cuci kemudian kukus hingga matang (sisihkan)

  3. 3

    Goreng teri jengki

  4. 4

    Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit (saya lebih suka bawang putih di geprek kemudian dirajang kasar)

  5. 5

    Tumis bumbu beserta daun salam dan daun jeruk

  6. 6

    Masukan semua bahan, aduk hingga rata

  7. 7

    Tambahkan bumbu penyedap

  8. 8

    Aduk hingga matang

  9. 9

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ida Floraja
Ida Floraja @cook_2282513
pada

Komentar

Resep Serupa