Pie de Piña
Interesante tarta de piña con especies ideal para consumir con helado de mantecado... sencilla y fácil preparación
Pie de Piña
Interesante tarta de piña con especies ideal para consumir con helado de mantecado... sencilla y fácil preparación
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la sal, colocar en una bolsa, luego cortar la mantequilla en cuadros de 50 gr c/u, colocarlos en papel film, lo mismo con la azúcar colocar en bolsa y llevar todos los ingredientes al refrigerador por 15 minutos.
- 2
Transcurrido los 15 minutos, llevar a un procesador todos los ingredientes secos, pre mezclar e ir agregando cada cuadro de mantequilla alternándolo con una cucharada de agua, hasta colocar 8 cucharadas de agua, luego agregar la cucharada de vinagre y mezclar
- 3
Agregar la ultima cuchara de agua y terminar de mezclar y llevar la masa a papel film a la heladera o refrigerador, dejar reposar por 30 minutos.
- 4
Para el relleno
Picar la piña en cuadritos iguales, agregar la canela, la nuez moscada y la azúcar morena y la harina, dejar reposar por 10 minutos. - 5
Luego sacar la masa de la heladera, colocar harina en la mesa de trabajo, extender la masa al grosor deseado y colocar sobre el rodillo y llevar al molde
- 6
Agregar el relleno sobre la masa que esta en el molde, con la masa sobrante hacer tiras largas y decorar al gusto (yo lo hice en tejido). Llevar al horno por espacio de 40 minutos y servir con una bola de helado
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