Ñoquis receta ñoquis de papas

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina

La auténtica receta de ese pasta, si porque aún no parece es una pasta. Muy sencilla de hacer es perfecta con una salsa boloñesa, pero también con salvia y mantequilla...entre otras.

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Ingredientes

60 minutos
4 personas
  1. 300 gramospatatas hervidas
  2. 120 gramosharina de trigo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Hervir las patatas como siempre y triturar con el clásico machacador. Tomar una mesa para amasar y verter las patatas y toda la harina.

  2. 2

    Amasar con las manos hasta obtener una masa suave y no pegajosa, si ocurre tomar un poco de harina más, pero muy poca. Dividir la masa en trozos de unos 100 gramos.

  3. 3

    De cada pieza hacemos cuerdas de el espesor que gustes más y con un cuchillo cortamos como se nota en la foto.

  4. 4

    Hervir agua y sal como siempre verter los Ñoquis y cuando suben arriba quitar con una espumadera. Condimentar con la salsa elegida y a comer caliente.

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Comentarios

Escrita por

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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