Pecak Lele

Name: Pecak Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-10 ekor lele; Bumbu lele:; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam n air matang; Bahan sambal pecak:; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 1/2 cm kencur; 1 1/2 cm jahe putih; 1 buah terasi abc; 20 buah cabe merah rawit / sesuai selera level pedesnya yaa; 6 buah cabe merah keriting; 3 buah cabai hijau keriting; Secukupnya garam n gula pasir; 1 gelas air matang / sesuai selera

Yolee SM @yolee_sm

Ceritanya si suami tercinta lagi pengen banget makan pecak belut, tapi karena adanya lele, ya jadinya pecak lele dh... n he loves it!!! ✌🏼😘
Next time dicoba pake belut ya say... 😘

Lebih banyak

Pecak Lele

Yolee SM @yolee_sm

Ceritanya si suami tercinta lagi pengen banget makan pecak belut, tapi karena adanya lele, ya jadinya pecak lele dh... n he loves it!!! ✌🏼😘
Next time dicoba pake belut ya say... 😘

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6-10 ekorlele
Bumbu lele:
5 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram n air matang
Bahan sambal pecak:
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 1/2 cmkencur
1 1/2 cmjahe putih
1 buahterasi abc
20 buahcabe merah rawit / sesuai selera level pedesnya yaa
6 buahcabe merah keriting
3 buahcabai hijau keriting
Secukupnyagaram n gula pasir
1 gelasair matang / sesuai selera

Cara Membuat

1

Uleg bumbu utk lele, beri air. Lalu rendam lele, simpan dalam kulkas sambil menyiapkan sambal pecak nya.
2

Sangrai semua baham sambal pecak, kecuali cabe. Sangrai sampai agak gosong. Agar lebih cepat, potong kecil2 dulu bahan yg disangrai
3

Uleg semua bahan yg sudah disangrai, tambahan cabe nya, garam n gula. Ulegnya tidak perlu sampai halus (kalo saya bahan yg disangrai diuleg sampai halus tapi cabe nya diuleg kasar saja)
4

Panaskan minyak, tumis hasil uleg-an tadi. Tambahkan air matang. Aduk2 hingga mendidih.
5

Koreksi rasa jgn lupa loh... boleh jg ditambah airnya jika ingin sambal pecak yg lebih encer, lalu tunggu sampai mendidih lagi. Angkat, sisihkan.
6

Goreng lele yg sudah dibumbui sampai kering. Angkat, atur lele di piring saji.. siram lele dengan sambal pecak
7

Hidangkan selagi hangat

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (6)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Yolee SM @yolee_sm

pada 08 April 2017 14.57

Working mom with 1 baby boy and lovely hubbie

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pecak Lele Pecak Lele

Source: Yolee SMThis was my very first time making pecak lele. Dan pertama kalinya juga makan pecak. Rasanya wowww enak bangettttt. This will be my favorite menu. Wajib banget buat dicoba. 👍

Melisa Anriani
Pecak Lele Pecak Lele

Tiba2 teringat masa lalu, ketika masih kecil ibu saya sering bgtt masak pecak lele ini, rasanya ituuu duhhh ga ada yg nandingin dh. enaakkk bgtt. Sekarang saya udh jadi ibu2, rasanya pengen buat masakan ini juga jd favorit anak2 saya. berbekal resep asli dr ibu, yuukk marii makannn 😊 rasanya hampir sama, ya walaupun masih ttp enakan buatan ibu saya. hihi

Umi Vivi
Pecak Lele Pecak Lele

Lagi senang makan pecak... setelah sebelumnya ada resep pecak Ikan Nila, kali ini resep Pecak Lele..Bumbu kali ini ada tambahan terasi.. ternyata lebih gurih...#PosT2Get_pecak_cocomtang#Cookpadcommunity_tangerang#PejuangGoldenApron2#Resolusi2019#OneRecipeOnetree

Dapoer Oznon (Linda)
Pecak Lele Pecak Lele

Pagi ku sarapan dengan pecak Lele

Hailla
Pecak Lele Pecak Lele

Paksu lagi kepengen banget makan pecak gabus...pas ketempat makannya ternyata tutup, mungkin pada ikutan liburan juga ya..🤔.Liat2 dikulkas masih ada ikan lele, ya sudah cus lah bikin pecak lele aja..😉#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#Cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia#SatuResepSatuPohon#Onerecipeonetree#TeamTrees

Atika Duta
Pecak Lele Pecak Lele

Resep : Sukmawati_rsPecak adalah olahan ikan air tawar dengan cita rasa asam, gurih dengan perpaduan banyak bumbu.Ikan air tawar yang biasa digunakan adalah gurame atau lele. Dalam istilah Jawa, pecak adalah pecel ato pecek, yakni proses memecak (menekan dengan ulekan atau penyet). (Sumber : kompas.com)Jika biasanya pecak memakai santan, kali ini saya skip.Tips : agar minyak tidak meletup-letup saat menggoreng lele, beri 1 sdm tepung terigu ke dalam wadah berisi lele yang sudah dibalur bumbu halus. Aduk rata hingga tercampur, baru kemudian siap digoreng#Minggu34#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#TidakSekedarMemasak#CookingWithLoveEatingWithLove#CloverCookingLovers#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya

Devalesha Kitchen
Pecak Lele Pecak Lele

Ingin buat pecak.. sudah biasa pakai ikan gurame, Yuk kita buat pakai ikan lele! Yummy banget kan liat cabainya?? Selamat mencoba, Spicy Lovers!😊👌

Salsabila Zhafirah Putri
Pecak Lele Pecak Lele

Udah lama liat2 resep bumbu pecak karena ada temen yg request bikinin ini kalo dia main ke rumah. Mau eksekusi ngga jadi2, akhirnya bikin juga deh hari ini. Ikutin resepnya mba Arinda Zikri dgn sedikit modifikasi. Alhamdulillah rasanya enak, pas di lidah. Padahal belum pernah nyobain bumbu pecak sama sekali sebelumnya. 😁😁😁 Alhamdulillah juga ada pohon jeruk limau di depan rumah. Jadi jeruknya fresh banget baru dipetik.

Dwiana
Pecak Lele Pecak Lele

Asik nih pecak Lele...yuk cobain pasti ketagihan...

Mama Os
Pecak Lele Pecak Lele

ini recook dari mbak @yolee SM, tapi ini agak kurubah dikit komposisi bumbu sama lele nya aku goreng crispydan ini pedeees sekali

Indah Septi
Pecak Lele Pecak Lele

Jujur si aku ga tau persis apa bedanya pecak lele sama pecak bumbu santen. Hehe.. Tp ternyata setelah tanya orang tua dan liat beberapa resep ada sedikit berbedaan lho

Arsalan Nisa
Pecak Lele Pecak Lele

Satu lagi resep olahan ikan lele agar selera makan semakin bertambah adalah pecak lele. Rasa pedas dan asam yang begitu kuat membuat pecak lele ini terlalu enak dinikmati. Sajikan dengan nasi hangat yang ditaburi bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba :)

Herni Sartika

Rekomendasi Resep Lainnya