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Ingredientes

  1. 4berenjenas
  2. 500grricota magra
  3. 100 grmuzzarella rallada
  4. 50 grqueso rallado
  5. 1-2huevos
  6. 1 cucharaditaqueso crema
  7. sal
  8. pimienta
  9. pimentón
  10. 1 hojakale picada o albahaca o rúcula
  11. cantidad necesarianueces
  12. salsa de tomate

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una salsa de tomate. Reservar.

  2. 2

    Cortar las puntas de las berenjenas. Cortarlas transversalmente. Ponerle sal por 30 minutos. Después limpiar bajo el chorro de agua.

  3. 3

    Disponerlas en una placa y llevar al horno por 20 minutos aprox.

  4. 4

    En un bowl mezclar la ricota, con los quesos, el kale picado, las nueces picadas, el huevo y condimentar.

  5. 5

    Sacar del horno las berenjenas y rellenar y hacer rollitos.

  6. 6

    En una fuente poner una base de salsa y arribar los rollitos.

  7. 7

    Completar la fuente, ponerle salsa, queso rallado y llevar al horno por 15/20 minutos y listo!

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Cocinar hoy
Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina
Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.
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