ハロウィンクッキー～2011パーティー用

aya#2
aya#2 @cook_40021670

ハロウィンパーティー用の華やかさを市販菓子を使って。アメリカのおやつ「スモア」を意識してつくってみました。
このレシピの生い立ち
子供の通う英語学校のハロウィンパーティー用に用意したお菓子です。作る数は多くても、ポップな感じも出したかったのでこんな感じに（実際はこの倍量プラスα作りました）。

ハロウィンクッキー～2011パーティー用

くりーみーるう's cooksnap of when they made ハロウィンクッキー～2011パーティー用.
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ハロウィンパーティー用の華やかさを市販菓子を使って。アメリカのおやつ「スモア」を意識してつくってみました。
このレシピの生い立ち
子供の通う英語学校のハロウィンパーティー用に用意したお菓子です。作る数は多くても、ポップな感じも出したかったのでこんな感じに（実際はこの倍量プラスα作りました）。
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材料

24個分
  1. 型抜きクッキー生地（ココア生地・レシピＩＤ） 基本分量1回分
  2. マシュマロ（レギュラーサイズのもの） 適宜（ここでは12個を半分にカットして使用）
  3. コーティングチョコ菓子（カラフルなもの） 適宜（ここでは1袋分で48粒）
  4. チョコチップ（製菓用） 適宜（ここでは96粒）

作り方

  1. 1

    クッキー生地を用意します。
    ミニサイズのマフィンカップに敷紙、薄めに伸ばした生地を菊型に抜いて形を整えます。

  2. 2

    160℃に温めたオーブンで18分間を目安に焼きます。

  3. 3

    クッキーが熱い間にマシュマロとチョコ菓子（２粒ずつ）、チョコチップ（４粒ずつ）を飾ります。

  4. 4

    まだ熱の残ったオーヴンに戻し入れます。チョコが熱でクッキーとマシュマロにくっついたら取り出し、冷まします。

  5. 5

    クッキーの生地を多めに用意して、やっぱりこんな型で普通にクッキーも。ココアの分量を加減して色合いを変えて作りました。

  6. 6

    完全に冷めたらラッピング。カップ型は束ねて、型抜きはシール張りで閉じました。籠に入れて準備万端。

コツ・ポイント

クッキー生地は型抜き前、型抜き後のいずれの状態でも冷凍保存が出来ます。また、生地の整形後は、すぐに焼成しないで一時冷蔵、または冷凍すると形が綺麗に仕上がります。マシュマロは加熱し過ぎるとぺちゃんこになるから気を付けて。
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アメリカで過ごした数年間の生活も既に思い出…。今はどっぷり日本で、お騒がせの長男くん（息子くん）とお調子者の次男くんに良い具合に振り回されている毎日です。お返事等が遅れる状態が続いていますが、どうぞご容赦下さいね。※米国生活中に活躍したレシピは「ＡＰ粉」＝ALL-PURPOSE FLOURというように、現地の手軽な食材と名称にしています。 また、「Ｔ」は大さじ、「t」は小さじの略称です。
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