Hekeng Ayam Udang

Ellaelloet
Ellaelloet @ella_elloet
Kediri

Hekeng adalah makanan khas Pontianak yang terbuat dari berbagai jenis daging. Makanan ini merupakan akulturasi budaya Tiongkok dan Pontianak. Alhamdulillah ada sela² waktu untuk eksekusi hekeng. Selalu absen online class karena mesti lupa klo ada online class... Gpp deh langsung eksekusi aja... Semoga berkenan teh @AmbarShaf 🙏 Terima kasih inspirasi nya 🥰🥰🥰

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAnekaDimsum
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Kediri

Hekeng Ayam Udang

Hekeng adalah makanan khas Pontianak yang terbuat dari berbagai jenis daging. Makanan ini merupakan akulturasi budaya Tiongkok dan Pontianak. Alhamdulillah ada sela² waktu untuk eksekusi hekeng. Selalu absen online class karena mesti lupa klo ada online class... Gpp deh langsung eksekusi aja... Semoga berkenan teh @AmbarShaf 🙏 Terima kasih inspirasi nya 🥰🥰🥰

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAnekaDimsum
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Kediri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
10 btg
  1. 500 gfillet ayam
  2. 250 gudang kupas
  3. 200 gwortel
  4. 3 btgdaun bawang
  5. 5sg bawang putih (cincang halus)
  6. 3sg bawang merah (cincang halus)
  7. Bahan Tepung:
  8. 150 gtepung tapioka cap Tani Gunung Rosebrand
  9. 30 gtepung terigu
  10. Seasoning:
  11. 15 gngohiong
  12. 2 sdmminyak wijen
  13. 1 sdmsaos tiram
  14. 1 sdmkecap asin
  15. 1 sdmgaram
  16. 1/2 sdmmerica bubuk
  17. 1/2 sdmgula pasir
  18. Bahan Lainnya :
  19. 10 lbrkulit tahu
  20. 2 btrtelur
  21. 250 mlminyak goreng

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang kupas dan ayam fillet

  2. 2

    Giling ayam dan udang
    Masukkan dlm baskom
    Masukkan semua bahan, kecuali tepung
    Aduk hingga tercampur rata

  3. 3

    Masukkan telur, aduk rata

  4. 4

    Masukkan tepung, ulen hingga tercampur rata
    Cek rasa dg cara ambil sampel adonan sedikit, lalu goreng atau rebus

  5. 5

    Ambil 1 lbr kulit tahu
    Taruh adonan di atas kulit tahu, lalu lipat dan gulung padatkan

  6. 6

    Panaskan kukusan. Kukus hekeng selama ±30 menit/ sampai matang

  7. 7

    Buat pendamping makan hekeng yaitu saos sambal, cek resep
    Potong-potong hekeng, lalu goreng hingga kecoklatan
    Hekeng bisa juga di frozen..

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ellaelloet
Ellaelloet @ella_elloet
pada
Kediri
IG: @ella_elloetResep masakan, minuman, dan kue tradisional maupun modern. Mulai dari yg tersimpel hingga yg terribet 😁Happy stalking and Cooksnap 😇Terima kasih tak terhingga untuk like, komen, cooksnap, dan follow nya 🥰Happy Stalking 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa