Fetuccini de zapallo italiano con bechamel vegana

Yvette
Yvette @yvette_anais

Una maravilla y súper saludable!!

Fetuccini de zapallo italiano con bechamel vegana

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 2zapallos italianos
  2. 1 bandejachampiñones
  3. 100 grchoclo
  4. Bechamel vegana
  5. 4 cdasaceite de oliva
  6. 5 cdasharina de avena
  7. 1a 2 tazas de leche de almendra
  8. Sal, pimienta, nuez moscada a gusto

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una olla se prepara la salsa blanca, se coloca el aceite, la harina de avena y se mezcla hasta formar una bolita. Luego se agrega la leche vegetal y se diluye a fuego medio hasta que queda como salsa. Finalmente condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.

  2. 2

    Por otro lado cocinas el choclo y saltean los champiñones previamente picados, hasta que se doran y aliñas con sal y pimienta.

  3. 3

    Entonces agregas el choclo y champiñón a la salsa.

  4. 4

    Los zapallos italianos se cortan en láminas delgadas y luego del grosor de los fettuccine. Se saltean en un sartén con aceite caliente, cuando se doran un poco o ya se ve un cambio de textura se agrega sal y pimienta.

  5. 5

    Finalmente montar con los zapallos italianos y encima la salsa, queda una delicia!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yvette
Yvette @yvette_anais
IG: @yvette_anaisSoy Chilena! 🇨🇱 Ingeniera Comercial, me gusta la comida rica y sobre todo cuando es con amor. Cocino día a día, y me encanta! 😋 sobre todo porque le doy mi toque especial ❤️
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