Pastel fresco de atún y surimi

Martíviri
Martíviri @kusDa
La Granada, Cataluña, España

Ideal para aperitivo o entrante

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Ingredientes

  1. 1Pan de molde sin corteza
  2. 2huevo duros
  3. 3 latitasatún en aceite de oliva
  4. 15 barritassurimi o palito de cangrejo
  5. 40 GrPepinillos en vinagre
  6. 6 filetesanchoa en aceite
  7. 50 Graceitunas verdes
  8. Para la salsa rosa: 2 huevos frescos, ketchup y mostaza. Aceite
  9. Para la decoración aceitunas verdes y negras

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la salsa rosa con muy poca mostaza.

  2. 2

    Triturar con el robot (no con batidora !) surimi,las anchoas, los huevos, pepinillos y aceitunas. Mezclarlos con una espátula con la mitad de la salsa rosa (aproximadamente) y añadir el resto de ingredientes.

  3. 3

    Untar con salsa cada rebanada de pan, montar las capas capiculando las rebanadas para que quede como un pastel de una sola pieza. Finalmente acabar el pastel untando la capa superior y los lados con la salsa.

  4. 4

    Cortar, decorar y pinchar cada dado con un palillo para facilitar la degustación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Martíviri
Martíviri @kusDa
La Granada, Cataluña, España
Recetas con ingredientes sencillos. Aficionada a La Cocina para grupo, me gusta compartir y me encanta que los demás lo hagan.Estos son nuestrosSecretos a voces !
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