Agua de tamarindo...muy fresca

robertodeandazetina
robertodeandazetina @Rober5424
Guadalajara Jal.

Vivimos en Acapulaco de recién casados y mi esposa la preparaba muy seguido, pues abunda el tamarindo en la costa de Guerrero.
ahora me tocó prepararla a mí, pero mi esposa le dio el toque final, más agua y más azúcar...

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Ingredientes

30 minutos
  1. 500 gr.Tamarindo
  2. 2 tazasazúcar o al gusto para que quede sabrosa
  3. 3-4 litrosagua para beber

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se remojan los tamarindos con todo y cáscara, 10 minutos.

  2. 2

    Se le quita la cáscara y se ponen a hervir 10 minutos

  3. 3

    Se separa la pulpa y se quitan los huesitos

  4. 4

    Se muele en la licuadora y se pasa por el colador, con suficiente agua.

  5. 5

    Se va agregando poco a poco el agua para poder colar y probar.

  6. 6

    Se mete al refrigerador y se agregan cubitos de hielo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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robertodeandazetina
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