Kuah Bugis Tulang Sapi

Name: Kuah Bugis Tulang Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang sapi; 1 buah kelapa parut sangrai, dihaluskan; secukupnya Daun kemangi, daun lemon, daun kunyit, dan daun pandan; 2 Batang daun bawang; 2 batang sereh, digeprek; 2 liter air (sesuaikan); 20 buah Cabe merah keriting (sesuai selera); 10 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 5 buah Kamiri; 1 sdt Jintan bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 5 buah Cingkeh; 1/2 buah Pala; 2 batang Sereh, ambil bagian putihnya; 1 ruas lengkuas

Sarwin Abdjul @Sarwin95

Kota Bitung

Kuah Bugis Tulang Sapi

Bagikan Cooksnap pertama

1 orang berencana membuat resep ini

Sarwin Abdjul @Sarwin95

Kota Bitung

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgtulang sapi
1 buahkelapa parut sangrai, dihaluskan
secukupnyaDaun kemangi, daun lemon, daun kunyit, dan daun pandan
2 Batangdaun bawang
2 batangsereh, digeprek
2 literair (sesuaikan)
Bumbu Halus :
20 buahCabe merah keriting (sesuai selera)
10 siungBawang merah
8 siungBawang putih
2 cmJahe
2 cmKunyit
5 buahKamiri
1 sdtJintan bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
5 buahCingkeh
1/2 buahPala
2 batangSereh, ambil bagian putihnya
1 ruaslengkuas

Cara Membuat

1

Rebus tulang sapi kurang lebih 30 menit
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kelapa sangrai yg telah dihaluskan, aduk rata, tumis sebentar, angkat.
3

Masukkan bumbu yg telah di tumis kedalam rebusan tulang sapi tadi, aduk rata. Jika airnya berkurang, tambahkan air secukupnya atau sesuai selera.
4

Masukan daun kemangi, daun lemon, daun kunyit, daun pandan, sereh yg digeprek, daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa.
5

Masak sampai daging empuk.

Arti Winarni dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sarwin Abdjul @Sarwin95

pada 11 Juni 2025 23.30

Kota Bitung

Komentar

Resep Serupa

Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar) Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar)

#PekanInspirasi #siapramadan rindu kampung kita masak sendiri sajaa

Dapur_Chicicuitcit
33. Kuah bugis tulang iga 33. Kuah bugis tulang iga

Kuah satu ini selalu ada diwaktu lebaran pasangan nya ketupat atau burasa seperti rawon tapi ini hitamnya menggunakan kelapa di sangrai pasti orang gorontalo sangat tau makanan ini atau orang makasar.#Kuahbugisigasapi#kuahbugisdapurclara#khasgorontalomakasar#Lebaran#

Dapur Clara (Christin Kandou)
Kuah bugis Kuah bugis

Kuah ini merupakan kuah khas dari suku bugis 😊 bahan utamanya menggunakan tulang sapi dan kelapa sangrai yg telah di haluskan, semoga kalian suka. Selamat mencoba

Arkana Virendra Ali
Kuah bugis Kuah bugis

Harus berani bumbu ya karna ini kuah, jadi rempah harus banyak biar berasa kuahnya, tumis jangan banyak minyak krna kelapa sangrai sudah berminyak, apabila daging lebih dari 1kg maka resep di kali 2

Chichy Alicia Tan
Kuah bugis Kuah bugis

Biasanya kalau lebaran mama suka bikin kuah bugis. Berhubung tahun ini lagi lebaran di rumah mertua, jadi bikin kuah bugis sendiri.Kalau mama biasanya ditambahkan bumbu gulai. Seharusnya warnanya lebih hitam. Sepertiny kelapa sangrai saya kurang lama. Jadi warnanya kurang keluar.

Ingrid Julia
Iga Sapi Kuah Bugis #kitaberbagi Iga Sapi Kuah Bugis #kitaberbagi

Uni Lemsur
Kuah Bugis Ayam Kuah Bugis Ayam

Menu wajib pas lebaran haji

Neeva AW
Kuah Bugis Ayam Kuah Bugis Ayam

icky datau
Kuah Bugis Mama Kuah Bugis Mama

Kuah Bugis adalah masakan asal gorontalo, dikasih nama Bugis karena warnanyai gelap seperti pelaut Bugis.#TiketMasukGoldenApron3

Rheena
Ikan kuah bugis part 1 Ikan kuah bugis part 1

Jangan ngaku orang bugis kalo tidak tau "nasu bale kecci" 😁😁😁. Inilah ikan yg wajib dihidangkan di rumah (orang bugis). Rasa asam gurih ikannya bikin gagal diet. Cara bikinnya mudah,ga pake banyak rempah sehingga ga bakalan bosan kalo makan ikan ini tiap hari

Nurbia Punk
Mie Kuah Tulang Sapi Mie Kuah Tulang Sapi

Mommy Gray
Soto Kuah Tulang Sapi Soto Kuah Tulang Sapi

Memanfaatkan tulang sapi sisa qurban 😁

Aldilah Shinta Badura

Rekomendasi Resep Lainnya