Macarrones con atún y costra de queso y huevo
Encar @encar_bm
La gran mayoría de veces los gratino con queso, o simplemente los horneo para que quede más seca y crujiente la capa superior, pero con costra no los había hecho aún, y están deliciosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los macarrones en agua y sal según indicaciones del fabricante.
- 2
Mientras tanto, sofreír a fuego medio la cebolla cortada en brunoise con un chorrito de aceite.
- 3
Añadir el tomate y el atún escurrido, mezclar bien y cocinar 5 minutos a fuego lento.
- 4
Escurrir los macarrones, poner de nuevo en la cacerola, echar el sofrito y mezclar bien.
- 5
Quitar la corteza al queso curado, rallar y dividir en dos partes iguales.
- 6
En un cuenco batir el huevo, añadir la leche, el queso parmesano, la mitad del curado, y mezclar.
- 7
Poner en una cazuela de barro o recipiente apto para horno, echar el queso rallado restante, la mezcla de huevo por encima bien repartida, y espolvorear con orégano.
- 8
Con el horno precalentado a 220° con calor arriba y abajo, hornear 15 minutos, o hasta que esté la costra dorada.
- 9
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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