Semur Daging Sapi

Nisnur
Nisnur @nisnur

Idul Adha pertama tanpa mama, agak bingung kalau dapet daging harus digimanain karena saya belum terlalu bisa masak. Ternyata dapat daging dan bapak minta dimasak semur. Setelah tanya tante ini itu, akhirnya masakan pertama saya dengan bumbu yg complicated ini berhasil dibuat. Cukup mengharukan.

Semur Daging Sapi

24 orang berencana membuat resep ini

Idul Adha pertama tanpa mama, agak bingung kalau dapet daging harus digimanain karena saya belum terlalu bisa masak. Ternyata dapat daging dan bapak minta dimasak semur. Setelah tanya tante ini itu, akhirnya masakan pertama saya dengan bumbu yg complicated ini berhasil dibuat. Cukup mengharukan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging sapi kurban (saya gak tau berapa gram karena gak ditimbang)
  2. Secukupnyaminyak untuk menumis
  3. secukupnyaAir
  4. 2 bungkuslada bubuk (ladaku)
  5. 1 bulatansedang gula merah
  6. SecukupnyaKecap ABC
  7. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  8. 1 ruasjahe (digeprek)
  9. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  10. 1 buahsereh agak besar (digeprek)
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 5 lembardaun salam
  13. Bumbu Halus
  14. 1 buahpala
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit
  17. 4 buahkemiri (dibakar sedikit)
  18. 10 buahbawang merah
  19. 8 buahbawang putih
  20. 6 buahcabai rawit
  21. 4 buahcabai merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging setengah matang atau tidak terlalu empuk.

  2. 2

    Setelah matang, lalu tiriskan. Tunggu hingga agak dingin lalu potong-potong sesuai selera.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga matang atau warna berubah pucat. Lalu tambahkan sereh, jahe, lengkuas, 2 lembar daun salam dan 2 lembar jeruk, lalu lanjutkan ditumis sebentar.

  4. 4

    Masukkan daging, lalu ditumis sampai bumbunya merata.

  5. 5

    Tambahkan kecap, gula merah, dan sisa daun salam dan daun jeruk. Lalu tambahkan air hingga daging terendam dan aduk2 hingga merata.

  6. 6

    Setelah air mendidih tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

  7. 7

    Jika dirasa kurang bisa tambahkan kecap, garam, lada dan kaldu sesuai selera.

  8. 8

    Tetap sesekali di aduk semurnya dan tunggu hingga air menyusut.

  9. 9

    Jika ingin lebih empuk, tambahkan air lagi sampai semur terendam.

  10. 10

    Tetap aduk sesekali dan tunggu hingga air menyusut.

  11. 11

    Beri taburan bawang goreng. Lalu, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nisnur
Nisnur @nisnur
pada

Komentar

Resep Serupa