Pukis
Ini resep pukis favorit anak saya dan juga murid-murid les saya. Tiap masak pukis pasti habis tak bersisa. Resep ini kolaborasi dari beberapa resep yang saya dapat dari berbagai sumber. Selamat mencoba....
Pukis
Ini resep pukis favorit anak saya dan juga murid-murid les saya. Tiap masak pukis pasti habis tak bersisa. Resep ini kolaborasi dari beberapa resep yang saya dapat dari berbagai sumber. Selamat mencoba....
Cara Membuat
- 1
Rebus santan dengan daun jeruk sambil diaduk2 hingga mendidih. Dinginkan
- 2
Lelehkan margarin, dinginkan.
- 3
Mixer telur dan gula hingga mengembang dan berjejak(agak putih kental)
- 4
Campurkan ragi dengan tepung terigu, lalu masukkan terigu dan santan secara bergantian sambil diaduk dengan kec rendah.
- 5
Masukkan margarin aduk hingga merata (bisa dengan mixer kec rendah atau dengan spatula)
- 6
Tambahkan 2 sachet SKM, aduk hingga rata. (jika ingin varian lain, misal: Coklat, ambil sebagian adonan baru ditambahkan pasta coklat/SKM coklat) Jika yang dibuat hanya satu varian maka SKM dapat ditambahkan langsung ke dalam santan terus diaduk hingga tercampur rata.
- 7
Tutup serbet lalu diamkan selama 1 jam
- 8
Setelah 1 jam, panaskan cetakan dengan diberi alas agar tidak terkena api langsung.
- 9
Untuk mengetes sudah panas apa belum, oleskan sedikit mentega ke cetakan. Jika sudah meleleh, berarti cetakan sudah siap.
- 10
Aduk2 adonan agar mengempes
- 11
Jika ingin diberi topping, lakukan setelah bagian atas pukis tinggal sedikit bagian yang masih cair (tepi atas sudah matang tapi tengahnya masih ada sedikit yang cair)
- 12
Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup cetakan, panggang selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang cenderung besar.
- 13
Jika sudah mengembang dan matang (bagian atas sudah tidak lengket), periksa bagian tepinya. Jika sudah agak kecoklatan, pukis bisa diangkat dengan cara dicongkel dengan tongkat pencongkelnya atau tusuk sate.
- 14
Pukis siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pukis Pukis
Musim hujan gini bawaannya ingin nyemil terus. Cus... Bikinlah pukis. Cemilan anti batuk buat anak". Mengenyangkan pula. Hehehehe.Alhamdulillah... Kemarin pakai resep ini pak suami & anak" suka. 🥰 Cus... Yang mau buat. Buat yang gak punya mixer bisa dikocok/diaduk manual ya. Selamat mencoba. Semoga berhasil. Happy baking. 👩🏻🍳Recipe by Siti Rosyidah
-
Pukis Pukis
#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBarSiapa yang suka dengan jajanan satu ini ? Di rumah semua suka dengan jajanan ini. Bahkan setiap ke pasar mingguan didekat rumah pasti selalu beli. Iya, namanya Pukis. Bukan Pakis ya😅Kue pukis terbuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, telur, santan dan ragi. Setelah adonan jadi, kemudian dimasak dengan menggunakan teflon yang berbentuk sebagai cetakan juga.Tak banyak orang tahu, kue pukis ternyata berasal dari Negeri Tirai Bambu alias China. Sampai saat ini kue pukis menjadi salah satu kue legendaris yang sangat terkenal dan tersebar di berbagai wilayah Indonesia.Source : Elyismwnt ( Tiktok )
-
Pukis Pukis
Jajanan yg satu ini tak lekang oleh waktu. Disukai mulai dr anak2 hingga orang tua.Buatnya lumayan makan waktu, habisnya cm dalam sekejap. Memang enak sih, siapa yg tak suka pukis.Sekalian setor buat menebus minggu ke 26, yg ga bisa setor resep krn tukang masak tepar 😆 jaga kesehatan ya semua 🥰#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_jajanantraditional#Bakerpad_jajanantradisional#TebusWeek26#Pukis#JajananTradisional
-
Pukis Pukis
Cocok nih buat takjil, tak lupa saya mengucapkan : Selamat menjalankan ibadah puasa bagi teman2 yg menjalankan semoga selalu sehat.Setelah mencoba berbagai resep pukis, akhirnya dapat resepnya ibu frielingga yg beneran enak dan tidak seret.Terima kasih buat resepnya ya bu lingga😍Semoga ibu selalu sehat.#cookpadcommunity_semarang#markobar_anekatakjil#semarangkompakpostingbareng#festivalramadancookpad#silaturahmirecook
-
Pukis Pukis
Pengen bikin pukis yg montok dan tidak menyusut kalo sudah matang.Setelah mencoba beberapa resep selalu tidak memuaskan maka saya tertarik bikin resep pukis punya @moucup.patisserie di lihat dr trial dan hasilnya wajib di eksekusi.Bahanya agak ribet tapi hasilnya tidak akan mengecewakan dan anti gagal.
-
Pukis Pukis
Salah satu #KueKesukaanIbu saya adalah pukis.Tiap kali ketemu bakul pukis banyumas pasti mampir beli.Seringkali mama langsung makan 1-2 buah pukis ditempatnya karena masih anget jadi makin enak sisanya lanjut makan dirumah hehe.Kali ini saya recook resep pukis dari Moucup,walaupun belum semulus buatan C tapi udah seneng banget bisa bikin pukis kesukaan mama.#SemuaTentangIbu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_PangkalanBun#TeamTrees#Onerecipeonetree#saturesepsatupohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)